Я придираюсь? Начала заниматься с новым тренером

Если напрягает - меняйте тренера. Меня бы тоже это напрягало.

Вы думаете можно я сейчас промолчу? Либо написать мол я уезжаю, вечером точно буду знать. Ну и написать что уехала?

все мы конечно разные, но зачем нужен тренер если ты не планируешь ставить рекорды и выходить на соревнования? технику упражнений и питание можно детально изучить в инете. ну на крайняк можно взять тренера в зале. а за что платишь деньги ты не понятно.

Затем зачем и всем

Зачем что то выдумывать? Вы покупаете услугу, она продает, ей нужно суетиться что бы покупатели не разбежались. Ну может если только это супер крутой занятной тренер и вы стояли «очередь» что бы именно к ней попасть🤷🏻‍♀️
Пишите просто, «извините, на завтра отменяем, о другом дне напишу вам чуть позже» - и можете вообще не писать, к другому пойти. Или через полгода написать - дело ваше.