Гость
Статьи
Тест: Что вы знаете о …

Тест: Что вы знаете о старинной русской кухне?

«Щи, да каша - пища наша» - гласит поговорка. И это неспроста. В старинной русской кухне насчитывалось 60 видов разнообразных щей, а сколько каш: полбенная и пшеничная, перловая и ячневая, манная и гороховая и многие-многие другие. Традиционная русская кухня – одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Из простых продуктов создавались самые разнообразные кушанья.
А что вы знаете о старинной русской кухне? Проверьте себя в нашем тесте.

А также не забывайте, что все ранее опубликованные тесты доступны при клике на хештег #Тест_на_Woman_ru Вы попадете на страницу хештега со списком всех тестов

Фото: Shutterstock

95 ответов
Последний — Перейти
Гость
#1

Русской кухни больше не существует, ее уничтожили еще в Совке, когда уничтожали крестьянство.

Гость
#2
Гость

Русской кухни больше не существует, ее уничтожили еще в Совке, когда уничтожали крестьянство.

Глупости. Россия испокон веков была аграрной страной, коей является и по сей день

🍵 чай с жасмином
#3

рыбы было в ней достаточно, хочу возвращение этой культуры, именно белой рыбы местного региона

Гость
#4
Гость

Глупости. Россия испокон веков была аграрной страной, коей является и по сей день

С 1930-х Россия - индустриальная страна. Конечно, с 90-х промышленность уничтожается, но и сельское хозяйство тоже.

Гость
#5

10 из 10!

Гость
#6
Гость

Глупости. Россия испокон веков была аграрной страной, коей является и по сей день

Россия большая и при чем тут кухня именно русская?

Гость
#7
Гость

Россия большая и при чем тут кухня именно русская?

А какая ещё в России должна быть кухня?

Гость
#8
Гость

А какая ещё в России должна быть кухня?

Вам виднее, сколько у вас там народностей, вплоть до Чечни. И все это Россия.

Гость
#9
Гость

Вам виднее, сколько у вас там народностей, вплоть до Чечни. И все это Россия.

И что? Это малые народности, а доминирующая кухня у нас одна - русско-советская.

Гость
#10
Гость

Вам виднее, сколько у вас там народностей, вплоть до Чечни. И все это Россия.

Причем у народностей еще кухня найдется, не то что у русских.

Гость
#11

Это сейчас русско-советская. А тест про старинную кухню. Ели все, что давала земля. Уникальные рецепты. Простые, здоровые, полноценные.
Жаль, что сейчас мало популязаторов исконно русских рецептов

Гость
#12
Гость

Причем у народностей еще кухня найдется, не то что у русских.

На минуточку... Народности присоединились к России не так давно. Речь идет о центральных регионах. Как раз кухни народностей начали входить в русскую только при Екатерине II

Гость
#13
Гость

На минуточку... Народности присоединились к России не так давно. Речь идет о центральных регионах. Как раз кухни народностей начали входить в русскую только при Екатерине II

Ну а как, например, с малорусской кухней, которая тоже исконно русская, но во многом отличается от великорусской?

Гость
#14
Гость

Ну а как, например, с малорусской кухней, которая тоже исконно русская, но во многом отличается от великорусской?

Все просто. В те времена эти территории были одним государством. Плюс, люди выращивали одни и те же культуры, что приводило к схожему сценарию питания. Отсюда схожесть современной русской, украинской, белорусской и частично польской кухни

Гость
#15
Гость

Все просто. В те времена эти территории были одним государством. Плюс, люди выращивали одни и те же культуры, что приводило к схожему сценарию питания. Отсюда схожесть современной русской, украинской, белорусской и частично польской кухни

Не совсем понятно. Вопрос был о том, что ты имеешь в виду под центральными регионами. А то у тебя получается "русская кухня - русская". Ну логично, да, не китайская же.

Гость
#16
Гость

Не совсем понятно. Вопрос был о том, что ты имеешь в виду под центральными регионами. А то у тебя получается "русская кухня - русская". Ну логично, да, не китайская же.

Центральные регионы - от западных границ до Уральских гор. До Екатерины восточных земель у Руси не было. Что тут непонятного. Откройте карты 15го века и все встанет на свои места

Гость
#17
Гость

Центральные регионы - от западных границ до Уральских гор. До Екатерины восточных земель у Руси не было. Что тут непонятного. Откройте карты 15го века и все встанет на свои места

Сибирь начали присоединять при Иване IV, это вторая половина XVI в., задолго до Екатерины. В XV веке Россия ещё только пересобиралась до кучи вокруг Московского княжества, половина тогдашней России в то время была под польско-литовской оккупацией. У тебя какая-то каша в голове.

Гость
#18

9 из 10, ошиблась про горячий и холодный напиток - вроде кисель тоже можно горячим пить?
ну и смешно про "как называется пирожок? - "пирожок")

Гость
#19
🍵 чай с жасмином

рыбы было в ней достаточно, хочу возвращение этой культуры, именно белой рыбы местного региона

осетрина подойдет?

Гость
#20
Гость

Вам виднее, сколько у вас там народностей, вплоть до Чечни. И все это Россия.

а мы их не считаем

🍵 чай с жасмином
#21
Гость

осетрина подойдет?

мне - да))

Гость
#22
Гость

И что? Это малые народности, а доминирующая кухня у нас одна - русско-советская.

Абракадабра какая-то. Не думаю, что в Чечне щи готовят или репу.

Гость
#23
Гость

Сибирь начали присоединять при Иване IV, это вторая половина XVI в., задолго до Екатерины. В XV веке Россия ещё только пересобиралась до кучи вокруг Московского княжества, половина тогдашней России в то время была под польско-литовской оккупацией. У тебя какая-то каша в голове.

Никакой польско-литовской оккупации России не было. Была страна - ВКЛ, в которую земли Руси входили добровольно, так как ВКЛ и было истинной Русью и Литвой.Литвой назывались земли БелаРуси, а Русью земли Украины, а Жамойтией земли Прибалтики.

Гость
#24

Уха, каши, блины, репа, кисели, пироги-все, что знаю про русскую кухню. Знаю, что столько бульбы они не едят, как мы. А еще знаю, что моя прабабка умела варить очень вкусную кутью.Сама она была со Псковщины.

Гость
#25
Гость

Никакой польско-литовской оккупации России не было. Была страна - ВКЛ, в которую земли Руси входили добровольно, так как ВКЛ и было истинной Русью и Литвой.Литвой назывались земли БелаРуси, а Русью земли Украины, а Жамойтией земли Прибалтики.

О, тебя тут как раз и не хватало. Это так мило со стороны смотрится: вся эта Украина-Русь с украинскими князьями, беларусы-литвины Литовско-русского княжества и орды московитов-финно-угров, воющих на болотах Московии и мечтающих покорить вольных украинцев Киевской Руси. Наши егэшники хоть и тyпорылые, но такую дичь выдать не в состоянии, это надо с рождения так внутричерепное пространство промывать. Проспись и пой, Тарасыку, скоро в окоп.

Гость
#26
Гость

О, тебя тут как раз и не хватало. Это так мило со стороны смотрится: вся эта Украина-Русь с украинскими князьями, беларусы-литвины Литовско-русского княжества и орды московитов-финно-угров, воющих на болотах Московии и мечтающих покорить вольных украинцев Киевской Руси. Наши егэшники хоть и тyпорылые, но такую дичь выдать не в состоянии, это надо с рождения так внутричерепное пространство промывать. Проспись и пой, Тарасыку, скоро в окоп.

Во-первых, я никакой не Тарасыку и не мужик, чтобы в окопах сидеть. Во-вторых ты показала свое абсолютное незнание истории, которую у нас преподают на госуровне в Беларуси даже при вашем ставленнике. Так что, меньше читай мифы Карамзина.

Гость
#27

Что там были вполне приличные блюда для знати, а остальные питались говном вроде жареной муки.

Гость
#28
Гость

Что там были вполне приличные блюда для знати, а остальные питались говном вроде жареной муки.

Жареная мука-это беларуское блюдо под названием затирка. Вкусно, между прочим.

Гость
#29
Гость

Во-первых, я никакой не Тарасыку и не мужик, чтобы в окопах сидеть. Во-вторых ты показала свое абсолютное незнание истории, которую у нас преподают на госуровне в Беларуси даже при вашем ставленнике. Так что, меньше читай мифы Карамзина.

А, литвинская использованная прокладка? Ну да, недоработка, во всяком случае адекватные белорусы мне такое ещё не рассказывали, видно понимают, какая это чушь. Для справки: историческая наука не зиждется на одном Карамзине и относится к нему довольно критически. А твой БЧБ-шный змагарский понос вообще к истории отношения не имеет.

Гость
#30
Гость

А, литвинская использованная прокладка? Ну да, недоработка, во всяком случае адекватные белорусы мне такое ещё не рассказывали, видно понимают, какая это чушь. Для справки: историческая наука не зиждется на одном Карамзине и относится к нему довольно критически. А твой БЧБ-шный змагарский понос вообще к истории отношения не имеет.

Вот прокладка это ты необразованная, но с фанаберией. Адекватные беларусы в школе изучают написанное мной. ВКЛ-Великое княжество Литовское(земли Беларуси), РуСкае(земли Украины) и Жамойтское(земли Прибалтики). И попробуй это опровергни. ВКЛ сокрашенно называлось Литвой, а граждане ВКЛ литвинами, так же назывались русичами по православной вере. ВКЛ 500 лет воевала с Московией. Опровергай давай, умник.

Гость
#31

Весьма неплохо, но многие упомянутые блюда - это как минимум для очень зажиточных слоёв населения, а то и вовсе боярские. Ещё жареного лебедя не хватает для полноты картины. Простой крестьянин большую часть истории Руси (да и других стран) мясо ел только по праздникам, и то если повезёт.

Гость
#32
Гость

Вот прокладка это ты необразованная, но с фанаберией. Адекватные беларусы в школе изучают написанное мной. ВКЛ-Великое княжество Литовское(земли Беларуси), РуСкае(земли Украины) и Жамойтское(земли Прибалтики). И попробуй это опровергни. ВКЛ сокрашенно называлось Литвой, а граждане ВКЛ литвинами, так же назывались русичами по православной вере. ВКЛ 500 лет воевала с Московией. Опровергай давай, умник.

Я использованную прокладку своим флагом не делал, так что не приписывай мне свои грехи. Литва оккупировала вместе с Польшей западную часть России, воспользовавшись разорением раздробленной страны монголо-татарами. И пока Россия не начала вновь собираться вокруг Москвы в единое государство, значительная часть русских жила в условиях оккупации и национально-религиозного гнёта, вплоть до периодического геноцида, пока царь Алексей не начал планомерно освобождать свой народ от иноземного ига.

Кстати, что такое Московия? Не могу её на карте найти. Твоя Литва, просуществовавшая как независимое государство всего 300 лет, 500 лет воевала с воображаемым врагом? Вот с русскими - да, воевала, причём стремилась для этого стравливать одних русских с другими - порабощённый ею народ против свободного. За что позже и поплатилась.

Гость
#33

8 из 10. Захотелось пирога

Гость
#34
Гость

Я использованную прокладку своим флагом не делал, так что не приписывай мне свои грехи. Литва оккупировала вместе с Польшей западную часть России, воспользовавшись разорением раздробленной страны монголо-татарами. И пока Россия не начала вновь собираться вокруг Москвы в единое государство, значительная часть русских жила в условиях оккупации и национально-религиозного гнёта, вплоть до периодического геноцида, пока царь Алексей не начал планомерно освобождать свой народ от иноземного ига.

Кстати, что такое Московия? Не могу её на карте найти. Твоя Литва, просуществовавшая как независимое государство всего 300 лет, 500 лет воевала с воображаемым врагом? Вот с русскими - да, воевала, причём стремилась для этого стравливать одних русских с другими - порабощённый ею народ против свободного. За что позже и поплатилась.

Ты еще попу Кириллу про проклалку расскажи, кощунник. Никакой России не было тогда, неуч. Было ВКЛ и княжество Московское. И никакая Литва(Жамойтия) никого не оккупировала, а сама была частью ВКЛ под названием княжество Жамойтское.

Гость
#35
Гость

Я использованную прокладку своим флагом не делал, так что не приписывай мне свои грехи. Литва оккупировала вместе с Польшей западную часть России, воспользовавшись разорением раздробленной страны монголо-татарами. И пока Россия не начала вновь собираться вокруг Москвы в единое государство, значительная часть русских жила в условиях оккупации и национально-религиозного гнёта, вплоть до периодического геноцида, пока царь Алексей не начал планомерно освобождать свой народ от иноземного ига.

Кстати, что такое Московия? Не могу её на карте найти. Твоя Литва, просуществовавшая как независимое государство всего 300 лет, 500 лет воевала с воображаемым врагом? Вот с русскими - да, воевала, причём стремилась для этого стравливать одних русских с другими - порабощённый ею народ против свободного. За что позже и поплатилась.

Государственным языком ВКЛ изначально был старобеларуский, а не жамойтский или польский. Жамойты вообще были на то время малообразованны и не имели своей письменности, тем более они были малочисленней, чем беларусы и украинцы, населявшие земли ВКЛ. Так что, никакие жамойты под оккупацию литвинов-русинов взять не могли. Жамойты были язычниками, а ВКЛ христианское государство. Вам в РФ вдолбили полную чушь в головы. С Польшей вообще у ВКЛ была федерация, а не оккупация никакая. И то эта федерация возникла только для того, чтобы от вашей Московии отбиваться.

Гость
#36
Гость

Я использованную прокладку своим флагом не делал, так что не приписывай мне свои грехи. Литва оккупировала вместе с Польшей западную часть России, воспользовавшись разорением раздробленной страны монголо-татарами. И пока Россия не начала вновь собираться вокруг Москвы в единое государство, значительная часть русских жила в условиях оккупации и национально-религиозного гнёта, вплоть до периодического геноцида, пока царь Алексей не начал планомерно освобождать свой народ от иноземного ига.

Кстати, что такое Московия? Не могу её на карте найти. Твоя Литва, просуществовавшая как независимое государство всего 300 лет, 500 лет воевала с воображаемым врагом? Вот с русскими - да, воевала, причём стремилась для этого стравливать одних русских с другими - порабощённый ею народ против свободного. За что позже и поплатилась.

Литва-это сокращенное название государства ВКЛ, в которое входили земли Беларуси, Украины, частично современной РФ и Прибалтика. Образовалось в основном добровольным вхождением, так как менталитет людей Литвы был схож, в отличии от менталитета людей Московии. В состав ВКЛ входили земли Смоленщины, Брянщины, частично Псковщины. Стремился туда и Новгород, да Московия не дала, разгромила его. Князь ВКЛ - Альгерд зовется собирателем земель руских и изображен на памятнике 1000 летия Руси в Новгороде. Памятник ему стоит и в Витебске.

Гость
#37

Иппон! 10 из 10.

Гость
#38
Гость

Центральные регионы - от западных границ до Уральских гор. До Екатерины восточных земель у Руси не было. Что тут непонятного. Откройте карты 15го века и все встанет на свои места

Екатерина была в конце 18 века, в Сибирь присоединяли в 16-17 вв.
Центральными регионами считаются лежащие вокруг столицы - административного центра державы.

Гость
#39
Гость

Ты еще попу Кириллу про проклалку расскажи, кощунник. Никакой России не было тогда, неуч. Было ВКЛ и княжество Московское. И никакая Литва(Жамойтия) никого не оккупировала, а сама была частью ВКЛ под названием княжество Жамойтское.

Ещё скажи, что вы этот флаг срисовали с полоски на мантии Кирилла. А может, с машины "Скорой помощи"? Хватит оправдываться, мы все отлично знаем, откуда эта прокладка взялась. Подскажу: это не прокладка Тихановской, у той она была бы жёлтой. История интереснее.

Этот флаг, вопреки утверждениям противников движения прокладок, имеет довольно давнюю историю. В общем, служил Речи Посполитой некий не то князь, не то просто феодал какой-то из Литвы, не помню точно. И поручено ему было пойти в бой с москалями. Битва должна была быть непростой, литовцев было больше, но москали превосходили их тактически и технологически, поэтому князь боялся. Боялся он до такой степени, что дал обет сделать обрезание, если победит. Ну знаете, Польша стала пристанищем для евреев, бежавших со всей Европы, и по сути была вторым Израилем, поэтому такое было в моде.

Однако когда князь увидел армию москалей, он так испугался, что сделал обрезание прямо перед битвой. Обмотал, значит, член тряпкой, лежит, молится католическим богам, пришло время снимать тряпку. Размотал её, и тут к нему пришло озарение: а это же флаг! И повесил её на палку, сделав знамя. Литовцы под таким знаменем ожидаемо проиграли битву, а тряпку выкинули. Подобрало её лишь через несколько веков белорусское змагарьё, прислуживавшее немцам, сперва в 1918 г., а потом и в 1941-м.

Гость
#40

Ничего из приведенного никогда не пробовала, но набрала 10/10 только благодаря Похлебкину 😉. Он, кстати писал о том, что древняя народная русская кухня содержала, преимущественно, блюда, способом приготовления которых была варка... То есть, считать ее одной из самых интересных в мире, было бы преувеличением.

Гость
#41
Гость

Все просто. В те времена эти территории были одним государством. Плюс, люди выращивали одни и те же культуры, что приводило к схожему сценарию питания. Отсюда схожесть современной русской, украинской, белорусской и частично польской кухни

Ничего подобного! Не могли выращивать одни и те же культуры на землях Украины, Беларуси, Урала! Разные климатические условия и разные почвы. Даже способы обработки продуктов у перечисленных Вами народов, были разными: у русских преимущественно варка, томление, у беларусов - запекание целиком ( гуся, курицы, поросенка, или целой ноги свиньи), а у украинцев - жарка и варка. Про поляков вообще смешно говорить - их кухня не имеет НИЧЕГО общего с русской!

Гость
#42
Гость

Никакой польско-литовской оккупации России не было. Была страна - ВКЛ, в которую земли Руси входили добровольно, так как ВКЛ и было истинной Русью и Литвой.Литвой назывались земли БелаРуси, а Русью земли Украины, а Жамойтией земли Прибалтики.

Совершенно верно! Но в российской истории этого нет😂

Гость
#43
Гость

Я использованную прокладку своим флагом не делал, так что не приписывай мне свои грехи. Литва оккупировала вместе с Польшей западную часть России, воспользовавшись разорением раздробленной страны монголо-татарами. И пока Россия не начала вновь собираться вокруг Москвы в единое государство, значительная часть русских жила в условиях оккупации и национально-религиозного гнёта, вплоть до периодического геноцида, пока царь Алексей не начал планомерно освобождать свой народ от иноземного ига.

Кстати, что такое Московия? Не могу её на карте найти. Твоя Литва, просуществовавшая как независимое государство всего 300 лет, 500 лет воевала с воображаемым врагом? Вот с русскими - да, воевала, причём стремилась для этого стравливать одних русских с другими - порабощённый ею народ против свободного. За что позже и поплатилась.

Ваша "история" сильно отличается от истории народов, которые Россия "освободила", но не может изменить ее.

Гость
#44
Гость

Ваша "история" сильно отличается от истории народов, которые Россия "освободила", но не может изменить ее.

Ну давай, почисть ещё раз Cookies, сделай вид, что тут вся шайка Тихановской сидит.

Гость
#45
Гость

Ещё скажи, что вы этот флаг срисовали с полоски на мантии Кирилла. А может, с машины "Скорой помощи"? Хватит оправдываться, мы все отлично знаем, откуда эта прокладка взялась. Подскажу: это не прокладка Тихановской, у той она была бы жёлтой. История интереснее.

Этот флаг, вопреки утверждениям противников движения прокладок, имеет довольно давнюю историю. В общем, служил Речи Посполитой некий не то князь, не то просто феодал какой-то из Литвы, не помню точно. И поручено ему было пойти в бой с москалями. Битва должна была быть непростой, литовцев было больше, но москали превосходили их тактически и технологически, поэтому князь боялся. Боялся он до такой степени, что дал обет сделать обрезание, если победит. Ну знаете, Польша стала пристанищем для евреев, бежавших со всей Европы, и по сути была вторым Израилем, поэтому такое было в моде.

Однако когда князь увидел армию москалей, он так испугался, что сделал обрезание прямо перед битвой. Обмотал, значит, член тряпкой, лежит, молится католическим богам, пришло время снимать тряпку. Размотал её, и тут к нему пришло озарение: а это же флаг! И повесил её на палку, сделав знамя. Литовцы под таким знаменем ожидаемо проиграли битву, а тряпку выкинули. Подобрало её лишь через несколько веков белорусское змагарьё, прислуживавшее немцам, сперва в 1918 г., а потом и в 1941-м.

Оправдываться перед тобой никто не собирался. Много чести. Иди щи хлебай лаптем, неуч расейский. А то от темы отошел не в ту степь.

Гость
#46
Гость

Оправдываться перед тобой никто не собирался. Много чести. Иди щи хлебай лаптем, неуч расейский. А то от темы отошел не в ту степь.

Что, правда глаза режет? Пора бы уже за сочинение альтернативной истории вне художественной литературы ввести уголовную ответственность.

Гость
#47
Гость

Ничего подобного! Не могли выращивать одни и те же культуры на землях Украины, Беларуси, Урала! Разные климатические условия и разные почвы. Даже способы обработки продуктов у перечисленных Вами народов, были разными: у русских преимущественно варка, томление, у беларусов - запекание целиком ( гуся, курицы, поросенка, или целой ноги свиньи), а у украинцев - жарка и варка. Про поляков вообще смешно говорить - их кухня не имеет НИЧЕГО общего с русской!

> Не могли выращивать одни и те же культуры на землях Украины, Беларуси, Урала
Это называется региональными особенностями русской кухни. Конечно, малорусские традиции несколько отличаются от великорусских, а про север и говорить не приходится: просто страна большая, это разные климатические пояса. Но это единый культурный комплекс.

Гость
#48
Гость

> Не могли выращивать одни и те же культуры на землях Украины, Беларуси, Урала
Это называется региональными особенностями русской кухни. Конечно, малорусские традиции несколько отличаются от великорусских, а про север и говорить не приходится: просто страна большая, это разные климатические пояса. Но это единый культурный комплекс.

Ты уже уровень своего комплекса "культурного показал". Нечего примазываться к нормальным людям из истинной Руси.

Гость
#49
Гость

Что, правда глаза режет? Пора бы уже за сочинение альтернативной истории вне художественной литературы ввести уголовную ответственность.

Ваша аппонент неправа. Вы не просто неуч, а воинственный неуч!

Гость
#50
Гость

> Не могли выращивать одни и те же культуры на землях Украины, Беларуси, Урала
Это называется региональными особенностями русской кухни. Конечно, малорусские традиции несколько отличаются от великорусских, а про север и говорить не приходится: просто страна большая, это разные климатические пояса. Но это единый культурный комплекс.

Ну тогда в единый культурный комплекс вполне можно включить весь мир! Ну, с региональными особенностями😆