Фермерские продукты и сальмонеллез

На рынке обязательно должны быть проверки. С рук если, то только на доверии (((

Так молоко пастиризуйте, сметану, творог, яйца только после термической обработки ешьте.
А вообще даже из магазина надо так же делать.

Проверки есть и ветрврачи свои. С чего взяли, что их продукция не проверяется?
Покупайте магазинное, если не доверяете фермерам-частникам.

К нам во двор, фермер привозит продукцию. Не нашлость ему места на рынке, да и очень много просят. Все справки из госветклиники есть. Хоть один человек отравись, заболей, сарафанное радио по всему району разнесет, быстрее взрывной волны и покупать у него перестанут. Ему это нужно? Найдется придирчивый покупатель, спросит справки, ему или ей предъявят.
Без честности и доверия, мелкому бизнесу не выжить.

Вот-вот.

Фермерское имеет документы, сальмонелла для любого производителя финансово невыгодно, очень затратно. А вот с рук, я как узнала чем коровы болеют, буээ: лейкемия, энцефалит и тд. Лучше промышленное брать

Если уверены в чистоплотности и ответственности фермеров, лучше конечно у них покупать. Чтобы не заразиться нужно правильно готовить, соблюдать термический режим. Сальмонелла погибает при кипячении. Дополнительно можно себя обезопасить бактериофагами. Я в целях профилактики использую Интестифаг. Препарат активен против определенных возбудителей кишечных инфекций. Его и для лечения часто используют. Безопасный, и доступный