Как нужно обрабатывать зелень?

в 8 утра по мск модеры приходят на работу. темы посыпались как из рога изобилия.

Как в в СССР- слааабеньким раствором марганцовки. Но лучше 9% уксус. Замочили в водичке с добавкой уксуса, подержали минут 10, просушили- и еда Вам в прок. Так же мыть все овощи и фрукты.

Зачем?

Ничего не замачиваю в растворах и кипятком не обдаю. Под краном сполоснула и всё: зелень, фрукты, овощи. Яйца вообще никакими растворами не мою.

Замачиваю в воде без ничего, а потом промываю под проточной водой.

Тоже себя колхозницей почувствовала. Я ничего не натираю, не обрабатываю. Яйца просто горячей водой споласкиваю. Отравлений на было ни разу.

Потому что на юге всё натуральное

Яйца мыть? Первый раз слышу, вот это бред. Зелень спаласкиваю под краном тёплой водой и всё

Насмотрятся телевизор, передачи галимые, потом намываете всё как шизанутые

Это не бред. Яйцо вылазиет из куриной попы, а поотрм его вручную фасуют в коробки и неизвестно какими руками. Сальмонелез можно подхватить

Яйца перед использованием мою средством детским для мытья посуды , то что яблоки щёткой натирают узнала впервые , а так все под краном с тёплой водой , сухофрукты кипятком , все !

Кстати я яблоки явно наиертые воском не покупаю, в них все равно уже ни витаминов нет, ни вкуса

От того, что яблоки натерли воском, куда по вашему витамины делись?)

Натертые воском яблоки явно где-то долго хранились

про зелень тоже всегда думаю правильно ли просто промывать теплой водой. Говорю только про покупные продукты. Наверно в идеале зелень можно было бы промыть мыльной водой или замочить, но не на пол часа (зачем)? А на несколько секунд, а потом водой ополоснуть. Фрукты и овощи мою с мылом обычным всегда!

автор, из каких соображений вы замачиваете орехи? Как я понимаю просто в воде. По вашему это смоет грязь, бактерии и все остальное?

Нет.
А есть сорта яблок, у которых воск естественный, яблоки сами его вырабатывают.

Этот воск вырабатываетсячерез несколько месяцев хранения

Если сырое скушать то можно. А вообще это маниакальная херь уже какая-то

Ну почему? У вас никогда не был такого, что яйцо плохо разбивалось и все текло прямо по скорлупе? И вам никогда не попадались яйца в куриных какашках и пухе?

Из своей жизни скажу как есть. В моей семье никто никогда не мыл яйца. Я жива здорова, сальмонелы не было, мои братья и сестры также, мои старшие семьянины тоже. Я первый раз об этом прочитала здесь. Мои знакомые, друзья никто и никогда не моет яйца. Их нельзя сырые есть, да, это так. Можно и подцепить. Но температурой убиваются эти гадюки. Как по вашему на производствах готовят торты, например? Они там вы думаете яйца чтоли моют или замачивают вымачивают. Потом во все почти крема яйца идут, Безе и прочее. Где вы вообще об этом услышали, скажите мне? Что яйца мыть надо? Доброе утро на первом канале? Или лена малышева

Спросите у технолога пищевых производств. По санпину яйца нужно мыть внимание! тададам! в отдельной раковине! Отдельной, Карл! И там ещё куча специфики как именно надо мыть и чем.
Я мою просто под проточной водой, тоже жива, не умерла. Но я выросла в деревне и видела как курица выкакивает эти яйца. Мне лично неприятно после куриной попы необработав использовать яйца. Тем более я криворукая, у меня и скорлупа в яичницу попадает.

Я — не модератор. Я уже создавала темы, в том числе и о том, как часто меняю работы и старухи на них достают меня.

Яйца не моете куриные? Мылом или гелем для мытья посуды? Просто на некоторых яйцах прямо видны каловые массы или перья.

Я буквально на несколько минут заливаю кипятком орехи и сухофрукты. Чтобы промыть, иногда на них какая-то пыль или грязь, ещё чтоб были мягче, когда мне надо орехи порезать в салат или в холодный суп.

Вот ещё что нашла только что...читаю рецепт кулинарный: "Тщательно мойте яйца горячей водой, лучше всего с использованием СПЕЦИАЛЬНОЙ ЩЁТОЧКИ и средства для мытья пищевых продуктов".
Я ощущаю себя, будто из леса вышла. Что за щёточки? Для овощей, яиц. Что это вообще такое?

И ещё про яйца. Может на производствах и не моют. Но если я этого не вижу, то считаю что саннормы соблюдены. Во всяком случае надеюсь на это. Но дома, как выше сказано, иногда яйца попадаются явно грязные. А после яйца я могу в соль рукой залезть, нож, вилку, хлеб взять. Нет, для меня яйцо - это грязный продукт, его надо мыть.

Я обосранные яйца не покупаю.

Каждое яйцо переворачиваете в кассете?

Не переворачиваю. Вы необкаканных яиц что ли в продаже не видели?

Конечно видела, но что внутри коробки всегда сюрприз.

Ну и отсутствие явных каух на яйце не отменяет факта выхода их через куриную попу

Почему? Я всегда ячейку приоткрываю в магазине, чтоб убедиться, что битых нет. А на рынке их и так видно.

Я держу своих кур и немного в теме как живут куры на фермах где их держат именно на яйца. Они почти не встают, живут очень плотно, тк куры серят часто, естественно это все соприкасается с овном, если не напрямую то от соприкосновения с ногами или телом курицы. Да, куры сами привитые и конечно на фермах есть сан обработка и тп. При этом в продажу яйца идут как правило чистые, довольно редко можно встретить перо или засохшую какашку. Учитывая что производителей яиц тьма, полагаться на любую инфу из чьих-то рассказов или док фильмов не стоит, тк не факт что так делают все. И не факт что один и тот же производитель хорошо делает все и всегда. Более того, в саломе которую кладут курам могут быть очень мелкие жучки, похожие на клопов. Поэтому покупая яйца их лучше помыть быстренько с мылом щелочным и водой, и класть в холодильник уже чистыми. Да, не факт что без этого вы 100% что-то подхватите, но береженого бог бережет, просто не нужно терять бдительность.

Я беру Экопену Wonder Lab для мытья овощей и фруктов. Ею же и зелень мою. Нейтральный рН состав, не раздражает и не сушит кожу рук.

Пишите, пожалуйста, почему то или иное делаете. А то пишут: «Разве водой можно отмыть орехи?». Почему нет? Покупаешь когда пачку орешков на улице, то просто их ешь, не моешь. Дома я заливаю их кипятком, чтобы очистить и были мягче для рецептов, как и сухофрукты. А как их ещё мыть? Орехи или грибы мыть мылом или никак?
Яйца мою средством, овощи не замачиваю никак. Наверное, нужны советы от знающих людей. Моя бабушка не мыла зелень в уксусе, хотя работала в садике и дома для разных продуктов была для каждого — отдельная доска (для овощей сырых или овощей вареных, для мяса или для рыбы, для сыра и т.д.).

По идее орехи или грибы впитывают жидкость, поэтому не вижу смысла мыть их средствами.
Всякие нитраты все равно не уйдут от вымачивания зелени или овощей. яйца можно мыть мылом и тёплой водой, а от кипятка и щетки они могут разбиться.

На яйцаз же частицы купюриного помета, глаза разуйте! Если их не мыть то частицы чюсузих какашек птицы попадет в яичницу или будут вариться! Жто вам приятно, тогда продолдайте, ешьте с какашками... Если безграмотность такая...