Научиться играть на фортепиано после 30 лет?

Правило 10000 часов.

Ну вот Путин научился же, а ему гораздо больше 30. У него даже рояль в дворце.

При желании можно. Но ноты читать это нелегко.

А музыкальный слух у вас есть? Профессионально - вряд ли, разве что при наличии таланта и должном усердии. Посчитайте, сколько времени идёт на обучение в музыкальной школе и училище, и то не все становятся профессионалами.

10000 часов - это если по 8 часов каждый день, то почти 5 лет. Мало кто выдерживает больше 4000 часов (аматоры)

7 лет в музыкальной школе или частные уроки. Да,реально.

Ноты читаются легко, если заучить их расположение.

Профессионально - тоже понятие многообразное. Сами-то чего конкретно хотите? Выступать с оркестром, играя концерты Шопена и Рахманинова? Играть сольные программы? Аккомпанировать вокалисту или скрипачу? Какую именно музыку хотите исполнять? В-общем, вопросов много. Одно скажу: если Ваша мечта серьезна и не сиюминутна, это уже вызывает уважение. Но если Вы действительно хотите добиться более-менее серьезных результатов, то времени, сил и денег на это уйдет ооох как немало. И ждать скорого результата, мягко говоря, не стоит. Очень важно с самого начала найти хорошего педагога, который бы Вам поставил руки и продуманно подобрал бы репертуар. А то придется еще и переучиваться, а это вообще гемор. Ну и конечно теория музыки, сольфеджио, а потом еще гармония и полифония - для серьезного музыканта предметы однозначно обязательные. Так или иначе, желаю Вам успехов)))