лето вообще будет?

По поводу кулинарии и вкусов. Делаю много заготовок овощных, салатов разных, заправок. И вот уже второй год исключаю рецепты с чесноком. Мы все чеснок любим, но в консервах он вкус меняет. Решили, что лучше свежего будем добавлять.

Мы перестали есть маринованное, ну кроме огурцов для салатов. Чеснок маринованный не делала почти лет 5, а у меня очень хороший рецепт с Красной смородиной. Свежего чеснока много едим, у меня на хранении 2 кг наверное если не больше.
Сейчас баклажаны жарю кругами, сверху обильно петрушкой и чесноком, бальзамическим уксусом сбрызгиваю. Это вместо колбасы такая закуска на хлеб.
И я опять начала баклажаны натирать сильно солью, потом промывать, они так меньше масла впитывают

Фиал, я на работу первым делом испекла еврейский яблочный. Хотела «с козырей зайти» )) Делилась тут тогда - не зашёл! Не поняли, вежливо поковыряли, я в шоке была! )))

Фиал, я на работу первым делом испекла еврейский яблочный. Хотела «с козырей зайти» )) Делилась тут тогда - не зашёл! Не поняли, вежливо поковыряли, я в шоке была! )))

Баклы я не присаливаю, только замачиваю на некоторое время перед жаркой, тот же эффект - масла вбирают меньше.

Мы пироги с мужем мало едим. Обычно пеку, вечером пьем чай, по кусочку и потом сын забирает все оставшееся. А тут не взял. Муж утром уходя на работу сказал:" попробуй соскоблить то, что намазано, может понемногу с'ем".
Вообще лучше всего из теста у нас идут те тоненькие блинчики на воде.
Я и "перевернутый" с ними пеку. На сковороде обжариваю яблоки с корицей, потом накрываю тестом (2 - 3) блинчика, смазываю сладкой водичкой и в духовку. Через 30 мин достать и на блюдо перевернуть. Масло минимум, только когда яблоки жарю.

Так эта заливка сметанная впитывается и сверху только тесто песочное, что там соскребать???

Вот и снимаю весь верхний слой.
Меня, конечно, наименование"штрудель" прельстило. Очень вкусные штрудели в Таллине покупали.

Тоже пироги не пеку, в исключительных случаях, очень любим, но.... Шарлотку тоже несколько лет не пекла.
Я не понимаю как это разные вкусы, если пирог действительно вкусный, так он всем должен нравится.
А тот насыпной, КГБ, или перевёрнутый, вы дали ложный рецепт, и пытались говорить что рецепт не ваш. Но я выложила скриншот страницы, я фотографирую рецепты. Тогда вы сказали, что это видоизменено и это ЗОЖ. А сами вы пробовали этот ЗОЖ? Это ж кошмар был. Не может это понравится ни одному человеку

Мы едим и с удовольствием.
А вот этот не смогли совсем.
А вы лепешки луковые печете? Тот пирог - просто большая луковая лепешка

Мы едим и с удовольствием.
А вот этот не смогли совсем.
А вы лепешки луковые печете? Тот пирог - просто большая луковая лепешка

Ладно, проехали. Я впредь ваши пироги не пеку - вы мои.
Но этот Язьвин, и Оливке понравился.....и мне.
Надо чтоб ещё кто-то испёк и рассудил. Гость, за вами еврейский яблочный пирог! Вы собственно и рецепт попросили, вам и отдуваться

Нет, не пеку лепёшек. Мы такое не едим.
Я сейчас и хлеб редко пеку, в основном ржаной на соке яблочном, ярче вкус от фруктовых кислот, Нарезной по ГОСТу, а сок вместо воды моё изобретение.
В том пироге начинка в середине была, не лепёшка

хорошо )
да не расстраивайтесь )
мне вапще все рецепты нравятся, кто бы пёк- я бы ела и хвалила

про насыпной пирог- мы постоянно в общежитии пекли- вкусно
со смородиновым вареньем
может вы здесь искушенные в выпечке , лично мне все нравится )

Хозяйки всегда расстраиваются, если с готовкой не получилось. Я даже спала сегодня плохо.
И с утра не знала вообще, что готовить, ни к чему руки не лежали.
А сейчас так здорово получилось с брусникой. 😄
Сразу духом воспряла. Бульон варю.

не сыпьте соль на рану Ф. )

хорошо )
да не расстраивайтесь )
мне вапще все рецепты нравятся, кто бы пёк- я бы ела и хвалила

про насыпной пирог- мы постоянно в общежитии пекли- вкусно
со смородиновым вареньем
может вы здесь искушенные в выпечке , лично мне все нравится )

Мы с Фиалой друг друга поняли. И никаких обид. Правильно, Фиала?

Хозяйки всегда расстраиваются, если с готовкой не получилось. Я даже спала сегодня плохо.
И с утра не знала вообще, что готовить, ни к чему руки не лежали.
А сейчас так здорово получилось с брусникой. 😄
Сразу духом воспряла. Бульон варю.

Так ветки и так хуже некуда....сарказм льётся из всех щелей, другого юмора тут и не бывает, нормального юмора. Мат перемат, издевательство которое называют красивым словом Стёб.
Наверное все приходят слить самое плохое что есть внутри. А можно ведь правда писать по утрам на бумаге. Психологи говорят что если проделать эту практику 1-3 месяца, то результат будет ошеломляющий! Потому что троллей нет и никто не напомнит о твоих негативных мыслях, перечитывать самой запрещено, и голова очистится от мусора который в ней сидит.

за нормальным юмором вам на Анекдот.ру

Не очень люблю анекдоты

Обалдеть!
Я много ела штруделей по ресторанам, и я в принципе это блюдо не люблю, и горячие ела с мороженым, по разному.
Но от этого пирога в восторге, ещё сочетание корицы с яблоками. И муж в восторге, сыну понравилось тоже.
Шарлотку разлюбила, она мокрая если много яблок, мало яблок не интересно, и сахара в Шарлотке до фига

Вот как надо резать манго, только эти мелкие и лодочки вывернуты для красоты, выворачивать не обязательно

https://a.ra dikal.ru/a06/2110/9f/10a7555b5ef8.jpg

добрый юмор это скучно, это уж совсем для старушек в чепчиках
а здесь расслабляться нельзя - акулы вокруг

Ну они же не мы, они белая каста и законов наших для них нет.
Я по дачным соседям это поняла, у них дочка 27 лет в прокуратуре, погоны самой низкой должности. Она предлагала моему мужу снять судимость за вознаграждение, она устроила свою сестру в медицинский вне конкурса, достав ей справку что она работала санитаркой в больнице и льготы у неё, хотя сестра вчерашняя школьница и никак не могла нигде работать ещё и по возрасту. Для неё нет преград, если сестра валит сессию она идёт в вуз и решает проблемы, без денег, ее боятся врачи, они же не только преподают, ещё и пациентов лечат.
И эта лейтенант как раз в отделе по борьбе с коррупцией, а сама только этим и занимается. По молодости лет не понимает и хвастается. У неё парень из этой же прокуратуры, они только и проворачивают делишки где денег срубить. Прививку от ковида она купила и себе и сестре своей, а может так дали, она ценный человек для медицины, мало ли что.
И ничего с ними сделать невозможно, как и у врачей рука руку моет и круговая порука.

во всё мире так. Увы, весь капитализм выстроен на этом. Деньги и связи.

С 25 октября по 25 февраля люди 60+ на домашнем режиме-карантине. И опять недельные каникулы хотят сделать - с 30 окт по 7 ноября.

Мы перестали есть маринованное, ну кроме огурцов для салатов. Чеснок маринованный не делала почти лет 5, а у меня очень хороший рецепт с Красной смородиной. Свежего чеснока много едим, у меня на хранении 2 кг наверное если не больше.
Сейчас баклажаны жарю кругами, сверху обильно петрушкой и чесноком, бальзамическим уксусом сбрызгиваю. Это вместо колбасы такая закуска на хлеб.
И я опять начала баклажаны натирать сильно солью, потом промывать, они так меньше масла впитывают

У нас с 14 лет подростки работают, так что могла вчерашняя школьницв работать в больнице. Другой разговор кем, но моя старшая даже ассистировала при операциях в ветеринарной клинике, капельницы ставила животным, уколы делала

а я самую большую тыкву, с которой фоткалась - подготовила к хэлоуину, выскоблила нутро, умаялась - трудоемкое дело
зато теперь у меня половина морозилки в пакетиках с тыквой )
удобнее всего оказалось десертной ложкой выковыривать - она как раз по форме и по длине внутрь тыквы влезала
сейчас надо, чтобы она до праздника достояла, не пропала
лицо еще не вырезали

Что за мусор в голове? У меня в основном проблемы, которые надо решать или что-то важное, что надо сделать в ближайшее время. Вот это я записываю и перечитываю, чтобы не забыть, причем, регулярно. У меня есть календарь, где я все отмечаю. Календари храню. Они немного места занимают, зато могу освежить в памяти что когда было

С 25 октября по 25 февраля люди 60+ на домашнем режиме-карантине. И опять недельные каникулы хотят сделать - с 30 окт по 7 ноября.

Оно и видно. Мне присылаешь. И за это тебе СПАСИБО!

В Москве.

Я шарлотку без всякой сметаны делаю.Это же классическое бисквитное тесто.Яйца,сахар;мука.Вообще не мокрая. Легкое,воздушное тесто. Прекрасно.Другие пироги с яблоками делаю с классическим дрожжевым, слоеным или песочным тестом. Строго по рецептуре из книг кулинарных. Все эти новомодные рецепты не очень воспринимаю.Яйца со сметаной? И этим яблоки залить? Очень на любителя сочетание.