Почему нельзя есть суп и второе на второй или на третий день?

Ну если для вас сложны пироги, кто в этом виноват? Может вы и суп варите не отходя от плиты)) кто ж знает.

А не типичное хрючево это что?

чудесно!

Даже комментировать этот детский лепет не хочется

Сколько варить курицу?

Часто в рецептах рекомендуется варить курицу до готовности. В связи с этим не лишним будет знать, когда же эта готовность наступает. Для любителей статистики приводим ответ на вопрос: сколько варить курицу?

∙ варка домашней курицы √ 50-60 минут;

∙ припускание кур √ 15 минут (филейная часть);

∙ варка цыплят √ 20-30 минут;

∙ припускание цыплят √ 12 минут;

∙ варка бройлера √ не более 40 минут;

∙ варка старой птицы √ не меньше 3-х часов.

Все эти данные очень приблизительны, так как точной временной оценки, сколько варить курицу не существует. Ведь очень многое зависит от размеров тушки, от того молодое мясо или старое, размороженное или свежее и т.д. Определить готовность вареной птицы можно, проколов ее вилкой. Если вилка легко войдет в тушку и при этом выделится прозрачный сок, то мясо готово к употреблению.

А Вас не Сара зовут?

Вообще можно курицу сварить заранее, например с вечера, а днем сварить из бульона суп, а куру уже так в суп покрошить.

А вас?

Вы с хвостиками не в одном супере случайно закупаетесь свежайшим мясом рыбо-птицы?

Легко! Вариант 1 - овощной суп, они варятся быстро. Можно обычный суп, или суп-пюре сделать (а еще если красиво сервировать!)... рецептов масса!

Вариант 2 - с мясом. Суп с фрикадельками, например.

Как делаю я: Ставлю чайник.. а пока чищу 3-4 картофелины, режу,оставляю на доске. Чищу лук и морковь, режу, оставляю на доске. В кастрюльку наливаю чуть-чуть раст. масла, бросаю лук, морковь, шафран, довожу, до золотистого цвета. Добавляю картофель, пару раз перемешиваю в морковно-луковой смеси. Наливаю кипяток из чайника. В отдельной миске делаю фрикадельки: фарш 200 г, 2-3 ст.л. сливок 10%, мякиш из батона\булочки, немного риса, соль, травы. Бросаю в кипящий супчик. Варится все это очень быстро!

Потери времени минимальны.

Все рецепты, которые сохраняю в свой архив (первое, второе, выпечка и пр.) - не требующие больших временных затрат.

А вас бы это смутило?

А вы?

А вас?

Гость хватит тролить ...толсто слишком

+++++

Квежимелик: а вы лечиться пробовали?

Гостья: какой троллинг? Вы в душу мне плюете!

И опплеваная овуляшками удаляюсь с этой ветки.

Аревуар!

Самый длинный суп и который я варю по правилам-это рассольник с почками и балую им мужа иногда, все остальные супы очень легкие и сейчас вон зелень пошла.. суп из щавеля сварить ровно 5 минут и если бульон в холодильнике стоит уже готовый, вермишелевый долго варится? да также просто.. грибной часто варю и у меня с осени по пакетикам грибы порционно разложены в морозилке (белые и сами собирали осенью) и как раз на суп на пару дней, лук, картошка и грибы.. Рыбный суп очень быстро варится и что рыбу-то сварить-дел минут на 5, дальше вынимаю ее и уже на рыбном бульоне быстро варю и в конце рыбу готовую закладываю

А я часто просто из фарша шарики катаю и все, без мякиша, варится быстро и супер.

Тем более нет проблемы то оказывается, сварить быстро суп, тогда нет проблемы и варить его каждый день.

Да, а еще пока варится суп.. можно поставить в духовку филе рыбешки (в СВЧ разморозить - дело 5 минут; рыбу в рукав, сбрызнуть лимоном + травы, рукав закрыть и на 25 мин в духовку. Пока делается рыба и суп, можно замесить тесто на пирог, это всего-то 5-15 минут (например, морковно-апельсиновый: смешать 500 г тертой моркови, 150 г сахара, 4 яйца, сок 1 апельсина, 2 ст.л. раст. масла, 150 г муки, 15 гр разрыхлителя, чуток соли) в зависимости от рецепта. Выключаем суп, вынимаем рыбу, зовем домашних кушать. Ставим пирог в духовку. Пока поели, за каких-то 30 мин. готов наш пирог, как раз к чаю.

Главное, продумать тактику )) Оптимизируйте )

Я не варю его каждый день и уже говорила, это я в субботу утром ровно на два дня варю и чтобы не выливать потом и пропадет, в будни у нас супы не ест никто

Рассольник муторно конечно и возни с почками много, их же нужно три раза варить и сливать и от пленок очищать, отдельно перловку варю и потом все соединяю в конце и заключительный аккорд.. 50 грамм водки после соленых огурцов и когда положила туда натертые, настояться с полчаса под крышкой, у мужа просто праздник в этот день)))

Борщ вкуснее на второй день.

Это куриный бульон лучше съесть сразу, он вкусный, когда свежий, да его варить то... Рыбный суп тоже самое.

Солянку я могу и на второй, и на третий день.

Она в горшочках запекается, и долго, т.что хранится тоже хорошо, и не портится.

Щи зеленые (щавель), можно и на сл. день, но через день они уже не те.

Щи из свежей капусты, хороши только в первый день.

Грибной суп хранится долго, и вкус сохраняет хорошо, т.к без мяса варится.

Котлеты не могу подогревать, ОНИ НУ СОВЕРШЕННО НЕ ТЕ УЖЕ (подогретые) Не сочные совсем.

По этому рублю фарш, складываю его порциями по пакетикам, и в морозилку.

На ночь, достала, переложила в холодильник (из морозилки) И на сл. ужин, можно БЫСТРЕНЬКО налепить, и нажарить.Курица тоже самое, хороша (жареная) ТОЛЬКО СВЕЖАЯ, пожарил, съел.

Гуляш, бефстроганов, азу... это да, можно и два-три дня кушать, т.к мясо долго тушится, и долго хранится.

Гарнир только отварил, (Рис, греча, макароны, пюре)и мясо с подливой подогрел.

А я делаю так, фарш кручу и жарю пару котлет и сразу чтобы съесть, остальные делаю как тефтели с соусом, вот эти можно и в холодильник поставить, просто котлеты сухие конечно на следующий день

А я делаю так, фарш кручу и жарю пару котлет и сразу чтобы съесть, остальные делаю как тефтели с соусом, вот эти можно и в холодильник поставить, просто котлеты сухие конечно на следующий день

Да, тефтельки тоже душевно, я еще рис добавляю в фарш (ёжики получаются))) КАК Я ИХ ЛЮБИЛА В ДЕТСТВЕ!!!

Печень жареная тоже, хороша ТОЛЬКО СВЕЖАЯ, пожарил, съел.

На сл день, она ДЕРЕВЯННАЯ.

Или уж тогда тушить ее в сметане.

И можно еще пару дней есть (подогревать) И гарнир варить.

У меня самый длинный суп- Шурпа, Машхурда и Борщ.

Ну вот печень конечно лучше на раз делать, в холодильнике все хорошо оставлять с каким-то соусом и чтобы в нем было, мясо тушеное, тефтели и зразы в соусе.

Очень душевно говяжий язык, вообще палочка-выручалочка на все времена. Варите большой язык, чистите и оставляете в бульоне и в холодильник, это вам и как холодная закуска пойдет и как горячее самостоятельное блюдо, разогреете или обжарите. В принципе все тоже касается хорошей и постной говядины, я очень часто варю кусок и оставляю в бульоне, хочешь суп вари, хочешь порежь порционно и обжарь на второе, хочешь в холодном виде и вместо колбасы, все полезнее

Ну вот печень конечно лучше на раз делать, в холодильнике все хорошо оставлять с каким-то соусом и чтобы в нем было, мясо тушеное, тефтели и зразы в соусе.

Очень душевно говяжий язык, вообще палочка-выручалочка на все времена. Варите большой язык, чистите и оставляете в бульоне и в холодильник, это вам и как холодная закуска пойдет и как горячее самостоятельное блюдо, разогреете или обжарите. В принципе все тоже касается хорошей и постной говядины, я очень часто варю кусок и оставляю в бульоне, хочешь суп вари, хочешь порежь порционно и обжарь на второе, хочешь в холодном виде и вместо колбасы, все полезнее

Вааау, да вы НАШ человек!!!:-)) Язык ОЧЕНЬ любим, и часто варим.

С хреном ММММммммм

Часто буженину делаю (из окорока) Вчера запекала:-))))))))

Колбасы мы ВООБЩЕ не едим (магазинные)

А на бульоне из языка отличный холодный борщ получается. Там жира НЕТ, и очень наваристый:-))

А насчет гарниров, ну пошла уж молодая картошка мелкая, я ее помыла и сварила целую кастрюлю, поставлю в холодильник, что ей будет-то, завтра разогреет муж

Вы готовить не умеете просто,вот и тухнет

Настоящий борщ(щи) с каждым днем все вкуснее!

Я готовлю первое по выходным и мыего едим 4 дня

Ничего не стухло,все живы

Да и как протухнет в холдильнике?

Ну и ахинея)

Это да и хороший борщ на второй день вкуснее точно, он настояться должен.

А летом я холодный борщ делаю и у меня он лучше окрошки идет, на воде и одни овощи там, так тут сам бог велел его в холодильник ставить и стоит по 3 дня, его холодным нужно есть, а вот окрошку так не оставишь

Я согласна на 110 процентов

если вы сидите дома и нечего делать,можно и каждый день изощряться в готовке,хотя я в это тоже не верю,это прикуешься к этой плите и не уйдешь оттуда никогда...

А я вот прихожу в полвосьмого вечера-какие щи ежедневно варить,лучше сразу повеситься

Выпендреж голодранцев перед такими же-вот в чем суть этих 12 страниц.

Домработница и у меня есть, но готовку я ей не доверю.. Я ей все остальное отдала в плане работы по дому и себе оставила только приятное, готовить люблю, но все равно стараюсь минимизировать трудовые затраты с помощью каких-то заготовок

Я прихожу тоже в пол8го и ничего, могу сделать цезарь, карбонару, стейк, мясо потушить с овощами и т.д., все занимает не более 30 минут, чего тут изощряться-то

Щи надеюсь не варите ежедневно?

А мясо стейк пожарить да это быстро,кто бы спорил,но каждый день у меня нет возможности кормить семью стейками.

Поэтому второе я тоже не готовлю ежедневно, двое детей уже взрослые, муж работает по сменам, иногда я прихожу и говорю-дети,мама сегодня отдыхает.

Сами что то варганят. в 16 и 14 лет не переломятся.

И для будущей семейной жизни полезно

Короче,я не раба плиты

Во всей Европе вообще замороженные пиццы едят на ужин-и ничего

Но первое у меня всегда есть на крайний случай, сваренное в выходные)

Я не представляю,как бы я варила щи через день

Это совсем себя не любить,а я себя люблю и уважаю

Детей малых нет-а у остальных ноги руки на месте, холодильник тоже не пустой в смысле запасов)

и кстати, неплохо иной раз у моих детишек ужин

получается ,а иногда просто жарят глазунью с сосисками

Разок в неделю я так отдыхаю,когда муженек на смене)

Вот радость то в выходной рано (!!!)утром вставать и тратить свой выходной на готовку.

Ой сорри, не рано утром...но сути не меняет, тратить выходные на готовку тоже бессмысленно.

Почему рано и почему весь выходной? Максимум час на все про все и свободна до вечера воскресенья... Вы там что, разносолы что ли варите каждый день и меню из семи блюд? У вас многодетная семья и десятилитровыми кастрюлями все варите?

Что вы там все такого наготавливаете и что столько времени занимает? Вот охота развозить всю эту готовку на полдня и это свидетельствует только о вашей неумелой организации кухнно-домашнего труда)) Уж при наличии такой техники и которая сейчас общедоступна и всяких аэрогрилях и электромясорубках, пароварках, мультиварках и всей этой прочей техники просто кощунственно зависать у плиты по полдня..

Полностью согласна

я всегда готовлю с расчетом, чтобы на следующий день осталось. Не люблю каждый день стоять у плиты. Да и времени нет.

Ли ну что вы заладили...что им будет, что им будет...Да ничего не будет, просто вкус не тот как у только что сваренной картошки, вот и все и многим не нравится это есть.

+100000000000000000000

Да и не верьте.От Вашей веры или не веры мы не перестанем готовить свежую еду своим детям каждый день.Вас то никто не заставляет,что сразу столько эмоций.

У меня на чистку и резку ингредиентов уходит больше времени,чем на варку всего супа. Пока бульон варится(режу курицу,мясо на кусочки),мою,чищу,режу,жарю,овощи добавляю,посуду использованную мою-и ,действительно,получается,что пока варю суп,из кухни не выхожу.

А мы вообще вдвоем с мужем живем, куда нам наготавливать-то и кто это есть будет.. Я вечером вообще кроме салата стараюсь ничего не есть и максимум кусочек вареного мяса или курицы, утром завтраки максимально легкие и муж сам готовит себе, обедаем на работе, я часто беру с собой что-то из дома и диетическое, придерживаемся принципов здорового питания и без всяких сложносочиненных салатов.. супы тоже все легкие и я вообще стараюсь даже не на бульоне варить, а на воде и потом класть мясо или курицу

Только на этом форуме я узнала, что доход в сто тысяч - это такой средненький доход, что у каждой тут домработница, а муж верный красавчик-миллиардер, такой же романтичный, как и 20 лет назад.

А вот недавно добавилось еще два пункта: 1. у каждой уважающей себя форумчаки есть отдельные полотенца для тела, лица, ног, рук, волос, звезды и полупопий. 2. еда должна готовиться на 1 день, а остатки недрогнувшей рукой нещадно выливаться в унитаз.

)))) я готовлю каждый день, но полотенец у меня всего 2, большое и маленькое, причем, на двоих с мужем

а доход реально средненький...

ее зовут КОЧЕРГА, и это главный тролль вумана на тему домохозяйства....бросьте, не переспорите)