Зачем люди готовят котлеты?

надо для каждого стола разновидность и разнообразное меню!каждый день если жрать стейки то через какоето время оно(блюдо)будет казатся отвратительным и убогим...а катлеты если из домашнего мяса,домашнего фарша,вмеру бросить хлеба(а не хотите хлеб,бросают еще манку)то очень даже вкусно,в школах и садиках катлеты не катлеты,а «секеля»...а если не нравится запат при готовке то можна перебить его разными приправами...сейчас очень много разных видов приготовления:вареные,жареные,тушеные,в духовке...было бы желания,а приготовить можно замечательные катлеты...
и воообще девушка мне кажется что вы розожрались или в столовках в детстве пережрали их...

можно подумать, у нас тут послевоенные времена, что выбора нет и жрать нечего
понятно, что с голодухи даже котлеты сожрешь, но когда выбор есть зачем себя насиловать?!

Котлеты есть во всэ куxняx мира, только называются по-разному. Сама иx не готовлю, так как долго, как и пельмени, голубцы и прочее, стеик ведь проще гораздо - но такую домашнюю еду все равно люблю, у родителеи всегда ела.

тема - обычный разводняк вуманский, не переживайте так))просто девушка не кушала,дествительно вкусные катлеты)а запах домашних катлет,такой...такой...что все соседи давлятся слюной)темболее люди21-век надворе,и вкусы и запахи и приготовления все можно изменить...(приправками,соусами,панировкой,начинкой и тд.и тп.)ето ранше был стандарт80_х просто жирная свиная катлета...и не знали что можна начинку заделать в катлетку,или на пару...короче дело вкуса

Во многих мировых кухнях есть блюда из рубленого мяса (в восточных кухнях - наверняка во всех без исключения), но "котлетами" такое блюдо называется только у нас. Котлета - это "cotelette", то есть "краешек", на косточке. А то, что делается из фарша, это - биточки, тефтели, зразы, но не котлеты.
Котлеты в нашем традиционном понимании, вероятно, потому получили у нас такое распространение, что этот фарш можно скомпоновать из чего угодно, и, если особо не задумываться над этим - котлеты являются вполне пристойной закуской. Их можно потреблять горячими, холодными, брать с собой дорогу. И они считаются мясом)) Неудивительно, что очень многие поклонники котлет упоминают их обязательно в связи с водкой и огурцом)))))

Я тоже не любитель котлет, но вот почему-то балдею от столовских морковных и свекольных! Для меня это столовская вкуснота. Только теперь их тяжело где-нить найти

У меня страсть к холодным котлетам, обожаю)
Но гадости туда не кладу никакой, сейчас приду и быстро куриные сделаю, надо заскочить и пару филе купить. А делаются правда быстро

quote="Гость"]а смысл тогда в котлетах вообще, если цельный кусок мяса вкуснее и готовится проще?[/quote]
Смысл именно в том, что в рубленую котлету, кроме мяса, можно еще много чего добавить, и, даже если мяса там будет 10%, все равно подсознательно вы будете ощущать. что съели мясное блюдо. Это как в собачьем корме - "сочная говядина в желе с овощами и злаками" - говядина почему-то ставится на первое место)))
Ну еще смысл может быть в том, что у кого-то зубов нет, и котлету прожевать легче, чем кусок мяса...

Котлеты бывают вкусные и невкусные. Да, собственно говоря, и вкусы у всех разные. По-моему, просто надо сказать подруге, что не любишь котлеты, вот и всё. Она ж явно от доброго сердца их сделала, а не чтобы досадить. В конце концов, она и сама скушает, на работу в обед возьмёт, в выходные на даче всё перемелется!!!

А почему обязательно "гадости"? Хлеб - это не гадость. Манка, лук и что там еще в котлеты положено класть - тоже.
Вообще обсуждать вкусы и кулинарные традиции - дурацкое занятие. Кому-то нравятся котлеты, кому-то просто мясо, есть такие, кто вообще мясо не любит. Я, например - не вегетарианец, но к мясу совершенно равнодушна. И к тем котлетам, что из мяса - соотвественно, тоже, поэтому делать их никогда не делала и впредь не буду, и мне даже неинтересно знать, из чего они состоят. Думаю, что это вполне съедобно.
А вот морковные, свекольные и особенно капустные "котлеты" - обожаю. Они и сейчас есть в продаже, но, конечно, не те, что раньше)))))

Морковные не.. Свекольные люблю, кстати в полуфабрикатах покупала в Лейпциге, там вкусная кулинария

Автор наверное любит так называемый салат Цезарь. Вот где настоящая порн уха. Три креветки , огромные куски салата и че-то там еще, причем ни уму ни сердцу. А котлета... ууу, у вас не умеют готовить котлеты, а настоящая котлета...(с). Почти.

Манка и хлеб вместе в котлеты? Смысл?

Котлеты,тефтели,гуляш,каши,салат из капусты с огурцами и помидорами и о ужас!!! компот из сухофруктов,особенно из копченых,просто отпад! Я бы с удовольствием пила свежевыжатые соки,но дорого,а компотик очень вкусно,полезно,и да,по столовски. Так живет 90 % населения Великой и Могучей Руси. Все в порядке. А Вы,автор,пейте геримакс энерджи и ешьте аристократические бифштексы,интеллигенция м ля т ь ,заипли уже,Вас и п ё т что едят люди??? В рот не заглядывайте,неблагодарная свинья

Вооооот! +100 Полностью согласна. Автор мается хренью,заглядывая в чужие холодильники.

Для меня котлеты из говядины любимейшая еда с детства. Вкуснее отварной осетрины и жареного мяса.

Автор, видимо, питалась котлетками плохого качества, дешевыми. Поэтому у нее такая ассоциация.
Видите, у нее даже о буженине только поверхностное представление.

я все понял
видимо, есть какая то психологическая травма на глубоком подсознательном уровне, связанная с котлетами
сходите к доктору мозгоправу
и непонятна идеология "котлета - это еда из не пойми чего, которую едят ВМЕСТО мяса ради жуткой экономии"
может это будет откровением, но далеко не всегда котлеты готовятся из покупного фарша, можно и купить кусок нормального мяса и запихать его в мясорубку, это получится сильно дороже, чем покупной фарш, но и вкуснее)
это просто другое блюдо, далеко не всегда более дешевое и простое, чем стейк

как можно сравнивать общепитовские котлеты и доманишние? вторые из хорошего мяса, а неиз сисек и писек.

Это ведь экономия времени.. Сколько народа делает свои полуфабрикаты и замораживает порционно, голубцы, перец,котлеты, тефтели и так далее. Ну может и не очень хорошо размораживать, но все лучше чем готовые, ты знаешь что ты туда кладешь.
У меня по 2-4 штуки расфасованы лежат в морозилке разные, я работаю и времени не очень много,
Ну и вы совсем забыли про самодельные пельмени и манты, а это тот же фарш перекрученный.
Еще скажите, что домашние пельмени невкусные))
Не поверю)

Одна разводка убогей другой. ..

Что же я на днях в Париже на Трокадеро ела... как странно.. рубленый был биштекс. так же котлета.Насмешила, куколка))
А шведские котбулары? а.. впрочем, что это я:)

Нет и я поверю, что столовские котлеты отвратительны, они кстати такими и были в то время.
Народ мясо из столовых тащил по домам, в магазинах ничего не было, надо же было чем-то мясо стибренное заменить)
Поэтому столовские котлеты могли в себя вместить все что угодно, от хлеба и до манки.
Но ведь самим себе никто так не готовил.
Моя бабка работала поваром именно в заводской столовой, люди и то что они там готовили жрать было невозможно, сама помню)
Однако дома бабка готовила-то по-другому, там тебе и маслица и сливки, ну ведь для своих)
А столовая обойдется.

котлеты делают потому что мясо фиговое
его иначе не съесть
и не надо говорить что тартар это тоже котлета только сырая.

Глупости.. Я делаю котлеты не только из мяса говядины или свинины, могу взять грудку куриную или индейки свежайшую, телятину парную, какие котлеты из телятины молодой, язык проглотите

я вообще не люблю котлеты
не из чего
я мясо с кровью люблю
а котлеты- это перевод хороших продуктов. но это сугубо на мой взгляд.

И это тоже одна из причин. В свое время было не до выбора, брали такое мясо, которое доставалось. Сама прекрасно помню: выносят поднос с нарубленным мясом, стоит очередь - приходится брать из тех кусков, что лежат на подносе. Бывает, что, пока очередь подойдет, на подносе останется совсем не то, что тебе нужно. Все равно надо брать, иначе вообще ничего не достанется. Кусок мяса такой, что его ни в жареном, ни в тушеном виде не прожевать - жир да жилы. Ну что же делать? Тут-то котлеты и выручали((((
А сейчас, когда выбор есть, делать из парной вырезки рубленые котлеты - это и в самом деле надо быть большим любителем))

Почему в чужие? Вроде бы котлеты оказались на ее собственной кухне?

Вот именно и когда есть выбор всего, это просто роскошь какая-то приготовить котлеты из парного мяса и не парить себе мозги, что лучше бы я его пожарила))
В вас засела та ущербность навеки, расслабляйтесь)
Хочу халву ем, хочу пряники, хочу котлеты жарю из мраморной говядины или из акулы, а мне так хочется, мое право

вот зачем вы тут отвечаете
ну где видано, чтобы была "полная сковородка котлет"
когда их оставляют на сковородке? ну, тарелка, миска, кастрюля - еще куда бы ни шло
такое впечатление, что эти выдумщицы не заходили на кухню никогда - то блины из 2 кг муки пекут, то еще что
в других разделах тоже самое

Вообще, любовь к котлетам или любой другой пище - не показатель плебейства и низкопробности души. Последние все-таки другими критериями определяются.
А на счет котлет - вкусная еда, манку, муку или размоченный хлеб можно заменить на крайняк тертой морковкой и котлетки не развалятся и запекать в духовке, а не жарить на масле на сковородке.
И вообще, автор, подруга хотела наверняка как лучше - помочь по хозяйству, встретит Вас приготовленным ужином. А Вы морду воротить. Нехорошо однако, не по людски.

Разводка была бы сочнее, если бы на сцене появились Ибрагимки и прочие поедатели котлет, приготовленных подругой. Ну и жаркий послекотлетный секс на кухонном столе тоже разбавил бы уныние этой разводки.

Ого! Я первый раз столкнулась с негативом в сторону котлет! Так это замечательно когда еда напоминает детство, еще пюре с морковкой, что может быть лучше простой пищи?! А если приготовил близкий человек вдвойне приятно, с душой значит.

Особенно если учесть, что половина ест котлеты!!!! в Макдаках). Вот где жесть.

В котлеты кладут размоченный белый хлеб не для экономии, а для вкуса прежде всего, примерно четверть от общего объема. Если хлеба слишком мало, котлеты могут оказаться резиновыми. Был у меня опыт). Раньше жарили на топленом масле. Рецепт могу написать).

Самое интересное, что котлеты почти в современном виде, как обжаренные комочки рубленого мяса, появились задолго до изобретения мясорубки. Еще в Древнем Риме. Практически одновременно с куда более сложными и изысканными паштетами. Толк в еде римляне знали!)

отлично сказано))

да уж это лучше чем вонючие котлеты)))

Котлеты не-на-ви-жу, гадость невкусная и мещанство.

Гость, прошу прощения если уже кто-то спрашивал. Дайте рецептик плиз ))) так аппетитно рассказали - хочу попробовать!

автор *****.
Качество любого мясного продукта определяется качеством мяса.

учитесь готовить, покупайте качественные продукты и будет вам счастье. нормальные котлеты хорошо пахнут наверное у соседки что то испортилось. пробейте в инете рецепвты и вперед, автор, у вас все получится.

да с какой стати?
Я вообще не выношу дома запах готовки жареного. И я вот считаю что вам нужно разучиться готовить эти котлеты

Я готовлю котлеты, но хлеб и лук никогда не добавляю! Только фарш, зелень, соль, перец и слегка обваливю в сухарях.

ага, особенно если туда чуть ли не половину хлеба, риса или манки бУхать, офигенно "мясной" продукт получается

нвы с автором натные кулинарки)
вы перечислили все ивестные ва продкты, а ***** автор, цеь котоо *****устроить-видмимо оди ролтоном питается)....запах еды в квартире отсутсвует.
Ждем темы-зачем жарят рыбу)))))

Стр..ёмные котлеты-это магазинские котлеты (мерзость, че туда только не кладут!!) !!! Домашние - это ммм, ни с чем не сравнить, я одно филе кручу, без жилок, только отборное филе телятины и свинины)!!!!! буженина тоже класс, но котлетки Вы зря ругаете!!!!

да, в том и смысл котлеты. вкусовые качестсва иные за счет смешения различного мяса-не менее 2 видов, то есть не одна говядина, а говядина и свинина и пр.

Моя мама делает котлеты только из мясного фарша, репчатого лука и специй, никаких хлеба/муки/манки и яиц не добавляет. Просто у Вас стереотип, что котлета - это на 50% мясо, а на 50% что-то другое, потому что в Вашей семье в какие-то тяжелые финансово времена так делали. Моя мама в 90-е тоже добавляла в мясной фарш 50% тертого картофеля, но это было только в голодные 90-е, в последние лет 15 она так не делает.

Да, а главный мещанин это Карлсон, тефтели (блюдо из фарша) очень уважает.