Мой праздничный стол

Че там планировать. Алкоголь, лёгкие закуски ну может шашлык. Всё это будет происходить на природе. Всё

Я сделала заказ в ресторане, где мы недавно праздновали, очень вкусные блюда, перед рождеством короткий день, по пути с работы заберу. На НГ оливье сама сделаю. Шампусик, тархун. Феерверк, феерверк, феерверк, всем псевдозеленым на зло.

Я не катаюсь, да и дорого это будет, народу много, короновирус, меры в связи с этим, маски в сауне, на дискотеке.
С друзьями на улице мне лично не нравится, скучно и холодно

Ну, если кто-то готов на холоде жарить, то пусть))

Да, я поняла))
Торт буду простой готовить, но я часто раньше его готовила.
Холодец варила 2 года назад в первый раз, со свиными ножками всё что хочешь застынет))

По рабоче крестьянски, так сказать. Голени на новый год, это конечно круто..нет, чтобы гусика или уточку запечь или хотя бы мясо по французки. Я лично голени и в будни не употребляю.

На носу 2022. Люди все еще употребляют крабовые палки, майонезики, торты-самоделки из печенья. Мои глаза.

Что плохого в самоделках? После бабушкиного самодельного вина, я не пью покупное и это на юге. Тут вина как воды в море, но местные его пить не могут. После появления своей коптильни- покупные копчености в прошлом, ибо небо и земля! Купите печенье в магазе и приготовьте свое - почувствуй разницу))) дешевый маргарин в магазинной выпечке попросту воняет. Даже сгущенку в пирожных разбавляют, есть невозможно. Буду печь советские пирожные орешки из норм масла с норм сгущенкой

Может быть жестковато.

А когда это была традиция есть палки и торты из печенья. Мы всегда пекли вкусные торты и бутеры с икрой. Эти традиции с советских времён шли. В принципе, все от семьи зависело.

Уже запланировали. На горячее утку в ягодном соусе, картошку с беглыми грибами. Закуски: икра, белая и красная рыба, салат креветки с авокадо, сырная тарелка. Оливье не знаю сделаю или нет, надоело. Я так его делаю регулярно.
На сладкое купим ассорти пирожных из Азбуки Вкуса, там классная кондитерка. Фрукты - ананас, дыня, клубника, мандарины. Конфеты Ферреро.
Из напитков мы с мужем не пьём поэтому безалкогольное шампанское, кока кола, сыну компот из ягод с дачи.

Я за классику.
Приготовлю оливье, классическую мимозу, рулетики с сыром, рыбка красная, бутеры с икрой, грибы, на горячее картофель, стейки. Мандаринки, торт, шампанское.

Как можно на нг жрать пасту болоньезе? Я ее просто на обед или ужин готовлю постоянно.

Смотрела на ютуб, что готовят. Какие то хрючевые салаты или уже всем известное, но по-другому. Но ведь классика всегда вкуснее.

А у меня традиционная советская кухня на Новый год. Дело в том, что в обычной жизни я ем креветки, авокадо, пармскую ветчину, моцареллу, семгу, руккола, Черри и все в этом духе. А раз в год Оливье, селёдку под шубой, мясо по-французам, говяжий язык, короче чисто советские примочки. Ощущение детства и праздника.

Сделайте Тирамису на десерт, всё равно пропитка с алкоголем, но Тирамису вкуснее.

Я очень люблю холодец из птицы не жирный. 2 вида мяса птиц, зелень, и желатин.. Жир убираю

Ничего не буду делать. Не вижу смысла жрать ночью. И не понимаю, что тут праздновать - пандемии и ограничениями конца и края нет. Ещё грустнее смотреть, что года сменяются, а мы всё в той же ж о п е

Совецкие "орешки" это навека походу

Я на новый год, если дома, готовлю что то сложное и изысканное, что долго готовить в будни. Все остальное и так ем. Готовлю мало, на двоих. Но выходит тысяч на 50-70. В этот новый год будет канапе из па́штета с гребешками с осетро́вой икрой, салат из камчатского краба с белыми грибами, карпаччо из аргентинского сибаса с соусом из трюфелей, на горячее пока не решила либо фаршированная стерлядь либо цесарка либо перепёлки. Фрукты заказала из тая. Сладкое на заказ сделают. Пару бутылок дом Периньон и вина. А, ещё сыры хорошие привезут из Европы.

А как делаете паштет из гребешков? Никогда не пробовала их в таком виде
А соус из трюфелей, что там? Трюфеля я люблю.
Рыбу чем фаршируете?
Мне кажется дон периньон)
Сыры какие привезут?

Не на каждый желудок гусь подходит. Я его очень люблю запеченным, но это очень жирное блюдо! Мы в этом году его не запекаем, потому что переварить не в силах. На юге едят в основном постное меню и жир дает больше проблем, чем пользы

А как делаете паштет из гребешков? Никогда не пробовала их в таком виде
А соус из трюфелей, что там? Трюфеля я люблю.
Рыбу чем фаршируете?
Мне кажется дон периньон)
Сыры какие привезут?

Какие палки?
Торт из печенья это уже моя идея, чтобы что-то напоминало и мне мой семейный праздник))

По-русски это не паста. Это макароны. Макароны на НГ - ну так себе

Соус из трюфелей сливочный. Паштет мне скинет рецепт шеф повар итальянского ресторана. Сыры рокфор, пармезан, бри и какой ниб полутвердый. А про дом Периньон ошибаетесь)

Если стерлядь буду готовить, то там типо паштета из шпината, раковых шеек, чесночного масла

Крабовые конечно. Я помню в детстве, при союзе, ели на новый год нормальные блюда, икорочку. Торты пекли сами. Из печенья никто не делал. Это считалось фуфу фу. Уж лучше покупной торт купить, если самим неохота заморачиваться.

Да? Ок.
Как соус будете готовить? Из каких трюфелей, расскажите.
Рокфор только недавно брала, на него сейчас акция, похож на горгонзолу нашу))

Сначала выучите как названия вин пишутся, чтобы поправлять людей и позориться, потом рассуждайте и вопросы задавайте. Никакого рокфора в России вы не купите. Никогда и нигде.

Москва такая Москва))

И? А не судьба подумать о том, что многим очень нравится салат из палок, поэтому и едят? Да даже если на носу на носу 22 год.. распишите меню тогда уж 2020 года, что там модно есть?

Вы бы знали из чего они делаются, эти крабовые палочки. Это в 90ых они были диковиной новинкой. Зачем это продолжать есть? Неужели сейчас не из чего сделать вкусный рыбный салат? Есть же криль, тунец, лосось, форель, морская капуста, в конце концов. Да сейчас обычный правильный форшмак это уже редкость.
А торту из печенья претензии такие: покупное печенье - это готовый продукт, обычно из соды, ароматизаторов и самых плохих промышленных жиров. Ну зачем его еще крутить куда-то? Ну сделайте сметанник на простом бисквите, сделайте легкий крем сметана+сгущенка, манка+лимон, курага+сметана.
Не забывайте, что делая из овна конфетку, вы получаете конфетку из овна.

Провинция такая провинция). Рассуждать о том, что в глаза не видела и никогда не увидит)

Вы бы знали из чего они делаются, эти крабовые палочки. Это в 90ых они были диковиной новинкой. Зачем это продолжать есть? Неужели сейчас не из чего сделать вкусный рыбный салат? Есть же криль, тунец, лосось, форель, морская капуста, в конце концов. Да сейчас обычный правильный форшмак это уже редкость.
А торту из печенья претензии такие: покупное печенье - это готовый продукт, обычно из соды, ароматизаторов и самых плохих промышленных жиров. Ну зачем его еще крутить куда-то? Ну сделайте сметанник на простом бисквите, сделайте легкий крем сметана+сгущенка, манка+лимон, курага+сметана.
Не забывайте, что делая из овна конфетку, вы получаете конфетку из овна.

Да что там видеть? В супермаркете 23,90 ваш вожделенный Рокфор, без акции 30))

Белорусский или кустарных ферм. Кто ест настоящий, это есть не будет. Это не рокфор

Белорусский или кустарных ферм. Кто ест настоящий, это есть не будет. Это не рокфор

И бри я часто ем, ничего особенного, не празднично

Начиталась вашей темы)))нг не отмечаю,а на Рождество сделаю семгу с соусом из дорблю и сливок.

Сёмгу и всё? Салаты, закуска, сладкое?

Остальное папа приготовит.не знает,что пока.с меня только рыба

И бри я часто ем, ничего особенного, не празднично

Толька, рюмка водки на столе.

А сметана сейчас на чем делается?))
Вы такая смешная))

Ешьте свой бри президент с печеньем его перемешайте, будет торт)

Почему смешная я, если тут пишут про «крабовый» как вершину кулинарного изыска. Можно найти нормальные продукты, и сметану и масло, нужно уметь разбираться. Я просто говорю про культ откровенно плохих идей. То же хрючевное оливье: мессиво из плохосочетаемых ингредиентов и побольше побольше! А некоторые еще туда и ЛУК крошат.