Экономные блюда

Экономная, ты ведь Живущая в частном доме, да?

да, я живу в частном доме. просто подписываюсь в зависимости от темы по разному.

Наверное, из лука уходит горечь, он становится как маринованный, можно в салаты класть или бутерброды.

я обожаю для салата такой лук. В горячую воду уксус, сахар, соль, потом репчатый лук туда - мммм.... Потом к этому луку вареную курочку, яичко, картошечка. - салатик абалденный. Лучок такой именно офигительную вкусность придает.

Если б она еще была в Америке, то знала что прекрасно они едят супы, а вот фаст фуд ест только определенная часть населения с низким доходом, и зачастую не белая. Во всех ресторанах вам предложат суп на выбор. Есть еще "суп дня". Он меняется и чуть дешевле, или специальный. Суп и в комплексный обед входит почти всегда.
Другое дело что щи и борщи не едят, и даже не подозревают, что можно есть и семью кормить супом 5дневной "свежести". А так выбор супов во много раз выше чем в России, и большинство вкуснее.
Сейчас еще очень популярен костный бульон, который сутки надо томить. В стаканчиках на разлив продают. Врачи рекомендуют.[/quote]

А как же популярная Рейчел Рей и ее передача "неделя за один день". Там вся суть приготовить за один день еды на пять. Будет таже еда пятидневной свежести.

А как же популярная Рейчел Рей и ее передача "неделя за один день". Там вся суть приготовить за один день еды на пять. Будет таже еда пятидневной свежести.

Из морозилки. Или заготовки. Суп на3й день есть не будет никто.
Ну и не знаю никого , кто б этой системе следовал. Зато в ее ежедневной программе она целый час с гостями рассказывает как все приготовить свежее, и где это купить (не дешево скажем так).
Вы пол зарплаты спустите на ее рекомендации. И то если она хорошая.
Повторюсь. Суп она никогда не предложит из холодильника на 3-4-5 день.

Вы пол зарплаты спустите на ее рекомендации. И то если она хорошая.
Повторюсь. Суп она никогда не предложит из холодильника на 3-4-5 день.[/quote
Были там точно супы типа похлёбки на 3-4 день.

Да кто за них голосует, напишут сколько надо, вот и все голосование.

У меня есть возможность смотреть ее ежедневные шоу в оригинале каждый день, а так же бесплатно сходить на живое ее шоу. Ни разу не слышала, что б она заикалась есть что то на третий четвертый день. Это был бы последний день ее шоу.
Что показывают в России правда не знаю. Знаю что она очень за свежесть продуктов и использует весьма дорогие из спец магазинов. О чем любит рассказать. У нее все специальное, потому и вкусно выходит. Но и дороже чем в ресторане.

Да, да в России показывают видимо двойника Р. Рэй с абсолютно другой передачей. Ткнула наугад 1 сезон, 2 серия - блюдо для четвёртого дня французский луковый суп, заканчивая его готовить, она говорит - в четверг, вернувшись с работы, вы всегда можите его разогреть. По концепции программы готовит она в выходной пять блюд на пять дней недели.

Блины- недорого и вкусно.
Пончики, пирожки, пицца. Можно сделать сразу много теста и заморозить.
Сырники- дороже, если творог настоящий.

Вы молодец! И я наверное тоже:) Потому что мама с детства приучала меня к заготовкам в летний сезон на зиму. Делаю купаты сама, печеночные паштеты, куриный рулет и все это вместо колбасы( в которой напичкано непонятно что) Мясо берем 1 р в 3 мес у фермера со скидкой в 30 %. А свои компоты, лечо и кетчупы очень выручают. Во-первых полезнее покупного без добавок ***** и ГМО! Во-вторых экономят деньги.

Не скромный вопрос, а зачем луковый суп разогревать, когда его свежий за 10-15 мин можно приготовить. ? Она может бульон готовила.
Посмотрела на ее сайте программу 1с/2е

First Aired: October 2, 2010
Slow-roasted lamb with roasted tomatoes, braised potatoes and artichoke hearts; and a Portuguese fish supper.

Нет, регион, Сибирь. В 90-***** годы открывала собственное маленькое производство, сама столкнулась с тем, что люди не хотят работать и зарабатывать. У самих долги за квартиру, дети, дохода нет, сидят на родительских пенсиях, но работать физически не хотят, а подработать тем более. Не могла найти техничку, на подработку никто не соглашался даже при хорошей з/п.
Я была в шоке, с тех пор в сказки про нищету не верю.

Кстати главное забыла, какое отношение имеет программа квадратной тетки со специфическим голосом к жизни обычных людей? Вы реально верите что она хоть как то популярна среди простого населения и ее кто то смотрит ?

И еще раз про кабачки. Филе курицы или индейки, такой же обьем кабачков, пропускаю через мясорубку, яйцо, соль, перец. Жарю как оладьи. Мои не могли догадаться из чего такие нежные и сочные котлетки. Кабачков тоже много в этом году, режу кубиками и в морозилку, зимой для таких оладий.

экономно не значит не разнообразно и дорого)
вариантов сотни) за основу дешевые овощи )из мяса побольше субпродуктов и курицы) из свинины мясо для бульенов )
помогают снизить цену на питание и домашние заготовки( соление варения копчения)
выгодно делать домашний сыр и творог( если есть продажа дом молока не дороже 40 руб литр)
многих знаю кто держит в квартирах по неск перепелов для яиц и мяса))
не лениться и в сезон собирать грибы ягоды) для чая травы)

да забыла) делайте свое вино и настойки) квас )
варите больше компотов а не травитесь химией ( лимонад квасы и тд покупные)
если есть возможность закупить дешевое мясо сделайте тушенки)
и никаких полуфабрикатов(((
побольше пеките сами хлеб и все что любите) тут хлебопечка не заменима)
не готовте большими порциями что бы потом не выбрасывать) или умейте переработать остатки в другое блюдо( если это возможно)
многие деликатесы можно делать самим не тратя чуть ли не тысячу за килограмм( буженину,вяленые помидоры,дом сыр,торт для праздника,соленую рыбу,и тд)

и еще я заметила)
все начинают говорить об экономии но экономят единицы а остальные тратят просто почти все что получают на продукты)
а вот если реально нет денег тогда уж точно начинают экономить)
по большому если посмотреть мы многие стали лодырями ( нам проще что то купить не особо смотря на цену а потом ныть что нет денег)
главное в экономии захотеть а не сидеть и думать вот начну экономить)))

Ветка! ура, нашлася! здравствуите!

Если вы смотрели из недели за один день, а не из другого ее шоу там все одинаково - пять блюд на каждый день недели готовятся в один один день и так пять сезонов. Уже надоело одно и тоже талдычить.

Отличная идея

Да спор не с этого начался. Сказали, что в Америке никто не ест еду, которой несколько дней. Я вспомнила про неё с ее неделей за один день, где все готовится на неделю, не знаю популярна она или нет, но "неделю за один день" наснимали пять сезонов, если бы не было рейтенгов, зачем плодить столько серий? Потом я видела программу, кто из телеведущих заработал больше денег за какой-то год, она была в десятке. Опять же, если она не популярна, за что ей платят тогда столько? А голос у неё правда прикольный, но я на русском смотрю.

Я до сих пор завтрак так делаю: обжариваю тот самый хлеб, лук, заливаю яйцами, если есть, + остатки ветчины или сосиски.

Иногда и домашние заготовки без всяких ГМО вреднее купленных полуфабрикатов, особенно если не соблюдать температурный режим, или попросту не иметь знаний. Ведь кто бы мог подумать, что засоленный укроп/зелень, который так любили делать наши мамы, сродни яду (это доктор нам объяснял), как и томаты, что закатывают в банку, не просто не полезны, но и вредны.

Что могу сказать - домашний хлеб и торты получаются дороже.

Суп, пицца, салаты с майонезом.

Нашла это шоу. Какое-то ее побочное, идет на небольшом специальном канале о еде с очень небольшой специфической аудиторией. Специально выбраны блюда которые хорошо хранятся в холодильнике, либо которые надо сразу заморозить. Что весьма популярно. Включая супы. Я сама так делаю. Причем некоторые ингридиенты добавить при разогревании.
.
Но при этом повторюсь, что никто в Америке не будет есть суп на 4й день. Вне зависимости от этого одного мало известного шоу. Поспрашивала ради интереса подруг, никто о нем и не слышал, да и ее основное шоу не смотрят, рейтинг кстати низкий. И ее саму не знают, так имя слышали. А вот суп без сожаления выльют. В стране копеечные продукты в сравнении с зарплатой. И привыкли есть свежее либо из морозилки.
.
Или вы тоже 20 лет прожили в Америке с американцами и прекрасно знаете их привычки?

Вы знаете, мне б наверное и в голову не пришло спорить о пищевых пристратиях итальянцев например с человеком много лет живущим в Италии, на основании того что я у себя дома посмотрела одну серию передач, которую даже не показывают на основых 20 каналах на родине.
Из серии Пастернака не читал, но осуждаю.
.
Кстати о супах. В каждом магазине огромный выбор супов в банках. Какие хотите. Сейчас делают пополезнее, т к все умные, читают состав. Когда на них скидка -полки пустые. Сами берем, когда лень готовить и хочется вкусного супа. Знаем какой фирмы вкуснее, какие конкретно, раз в пару месяцев.

Я живу в Амстердаме, тоже люблю покупные супчики) беру и сухие, и в банках. У нас выбор - глаза разбегаются. В России их вообще нет таких.

здраствуйте) а я и не терялась) я всегда на пару тем нахожусь)

Ой точно и сухие есть вкусные. Я иногда облагораживаю. Например в острый корейский с креветками добавляю свежих креветок и зелени. А в банках супы со всего мира, итальянские, французкие, мексикаские, традиционые, какие хотите. На работе держу. Зимой особенно. 2 мин в микроволновке и все.
Понятно что каждый день есть не стоит.
И я лучше такой луковый из банки съем, со свежим крутоном и посыпав сыром, чем 4х дневный из холодильника.
Кстати супы замораживать подруга менеджер итальянского ресторана научила, причем там не все можно, и надо сразу. Долго не хранить. У них клиенты часто на вынос покупали несколько порций , одну сьесть , одну заморозить сразу.

Если ее никто не знает, почему у неё две Эмми в категории Daytime Emmy Award for Best Outstanding Talk Show и куча номинаций там же?

Этих Эмми как грязи. Нет ее имя конечно слышали, т к она тетка деловая, и посуду свою выпускает, все для кухни, мне нравится, и еду для животных, и для людей вроде, и кучу книг. И шоу у нее как выяснилось не одно. Но они на целевую аудиторию.
Ее основное шоу идет в будние дни днем, причем ее время вечно меняют, что говорит о плохих рейтингах. Сейчас вроде 4 из 10 оцека. Но оно хоть на одном из основых самых популярных каналов идет. Домохозяйки смотрят наверное. Побочные шоу идут на каналах только о еде, не у всех они вообще есть. Там вся аудитория 1 мил. Что для америки мелочь.
Я так понимаю, что в других странах она весьма популярна. Вот вы когда и на каком канале ее смотрите ?
В америке работающие люди ее не видят и не слышат. Плюс не все любят. Если послушаете в оригинале поймете почему. Но и конечно есть поклоники. И рецепты у нее вкусные. Дорогие правда. Она рассказывает что какой-то бекон надо на органической ферме заказывать , а за сыром в итальянский магазин в NYC ездить, и за пастой. На продуктах мягко говоря не экономит.

Она не весьма популярна в других странах, просто я ее знаю, потому что когда я приезжаю к маме в другой город смотрю кулинарные каналы по кабельному, в программе время ее никто показывать не будет. В Америке, я думаю, она гораздо больше популярна. Но "неделя" мне понравилась. Насчёт дорогих продуктов, у неё что-то есть вроде шоу- еда на сорок долларов в день, позиционируется вроде как это не много.

Из серии широко популярна в узких кругах.
Имя ее на слуху, да и рекламу ее продукции крутят, и купоны на дом присылают. И вон куча шоу на кабельном, которые другим странам продают. Домохозяйки с детьми наверное смотрят. Мужики ее плохо переносят. Тем более полно интереснее и современнее шоу сейчас кулинарных.
Но надо отдать ей должное, так на ровном месте раскрутиться.
$40 это на сколько людей ? Это весьма не мало. Даже много я б сказала, но может там на 5 человек.
Мы с мужем в месяц 500-600 тратим. Едим весьма дорогие продукты, молодого ягенка, стейки, много рыбы и морепродуктов, овощи (они дорогие), ягоды. Не покупаем хлеб, макароны, картошку, белый рис, т e то что дешево и насыщает. Иначе б еще дешевле было. Если упор на свинину и курицу, картошку делать то и в 300 уложитесь.

Называется как прожить на сорок долларов в день, у нас не показывали, я не знаю на сколько это человек. И не покажут, потому что в России жить на сорок долларов в день для большинства это очень хорошо, что людей дразнить. Пусть поучит как на сорок долларов в месяц прожить.

Нашла. Это ее старое шоу 2002 года. Путешествует по Америке и Европе и рассказывает как туристу на $40 в день нормально питаться. Может еще что. По любому сейчас не актуально. И цен и тех мест уже нет.
Лучше орел и решка посмотреть.

Мы кстати другое шоу кулинарное и всячина смотрим. Chew. Приятное. Так там когда готовят потом на порцию не только каллории и бжу, но и стоимость озвучивают. Может и в других шоу есть такое. Недавно ввели. Цены на многие блюда поражают, приятно. И можно потом выбрать и вкусное и бюджетное. Причем много сюрпризов. Думаешь что дорогое блюдо, а оказывается совсем нет.

Мне очень нравится австралийское Правила моей кухни.

привет)
а мне нравится * голый повар*)
есть очень простые но интересные и не дорогие блюда)

Ключевое слово покупное мясо, а в покупном фарше перемолотая кожа, уши, хвосты,сало,ну и мясо зачастую не первой свежести.таже история и с сосисками и с сордельками,но там хоть растение сою добавляют.

Суп, борщ, картофель или каша с мясом, кексы, слойки с разными начинками. Покупать или замороженное тесто или замороженные слойки с начинкой. Беру в Санкт-Петербурге в пекарне Барон, невероятно удобно и вкусно. И самое главное не занимает вообще времени и по деньгам нормально.

девочки, в фермерских магазах творог 400 руб, с порошка 150. Сама там работаю 3 года. Никаких по 800 руб нет.

. Только уксус чутка добавить и перец душистый. Томат пасту ещё.

да, я живу в частном доме. просто подписываюсь в зависимости от темы по разному.
а я вами восхищаюсь)

Мы вчетверо с детьми едим на 1000р в месяц. И все есть в рационе,очень нравится,вкусно.....

Лира, вы сейчас какую-то сказку наиграли?

Про рацион поподробнее, а то наша семья тратит 1000 руб в день, нас трое, никаких деликатесов себе не позволяем, только самое необходимое, из фруктов покупаем только бананы.

Суп с чечевицей и нутом, достаточно сытно и вкусно
Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь и сельдерей нарежьте кубиками. Имбирь натрите на мелкой терке. Морковь, лук и сельдерей обжарьте на растительном масле, Добавьте чеснок и имбирь.В кипящую воду выложите чечевицу, нут, овощи, нарезанные помидоры. Посолите, поперчите. Перемешайте. Варите 15 минут.
Подавайте, посыпав зеленью.