ТолчЕЕЕнка, запомни, звезда форума...
Толченка представляет собой просто размятое отварное картофельное пюре, которое используется в качестве начинки для вареников или пирожков. Она не содержит дополнительных ингредиентов и имеет более грубый, нерафинированный вид.
Картофельное пюре - это более сложное блюдо, которое готовится с добавлением молока и сливочного масла.