Никуда не могу уехать

Временную сиделку. Вам то самой сколько уже лет, если бабушке 80 ?

раз она плохо видит то и сиделку не увидит.

а почему бабушка Вами манипулирует?
Находите сиделку, бабушке говорите, что посылают командировку(ну может у Вас быть командировка в личную жизнь?))), а на это время ей будет помогать соседка Маша и все.

Да может быть и немного. У одного родственника бабушке 81. Только вот она родила дочь- мать этого самого родственника -в 35 лет. А уже она (дочь бабушки) - родила в 22. Таким образом, родственнику сейчас всего-то 24 года

гнилой мужик , избавляйтесь. нельзя на него положиться(и дело не в бабушке), случись что он и вас продаст и ребенка.

Бабушка важнее,мужчина вряд ли завещает Вам квартиру))

Нанимайте сиделку, мало ли кто чего не хочет. А если вы в больницу угодите, ногу сломаете, тогда что? Скажите, что отдых вам необходим для здоровья, а то сляжете и тогда, кто за ней будет ухаживать, успокойте, скажите, что будете 3 раза в день звонить, а вернётесь, всё будет по прежнему. Я сама была в такой ситуации, старые люди очень эгоистичны, мне даже на час нельзя было уйти, тогда запугала, что плохо себя чувствую без воздуха, поправилась без движения, слягу рядом с ней, подействовало, не сразу, но в итоге стала отпускать на пару часов спортом заниматься.Можете про командировку сказать, как вариант, иначе вас уволят и жить будет не на что. Если она совсем не в адеквате, нанимайте без разговоров.
У меня знакомая 15 лет была привязана из-за собаки, собака огромная с собой не возьмёшь, уехала один раз, собака от еды и питья отказывалась полностью, через 5 дней ей возвращаться пришлось.

Автор, вы не правы. Вы приносите свою жизнь в жертву бабушке. Не надо разумеется ее сдавать или бросать. Но должна у вас в первую очередь быть своя нормальная жизнь и свобода. И распоряжаться ею должны только вы. Бабушка привыкла и манипулирует, капризничает. Дайте ей понять. что у вас есть куча других дел, которым вам надо уделять время и ей придется с этим соглашаться.
А для себя уясните, что отпуск и личная жизнь имеют важное значение в вашей жизни. И оно никак не меньше, чем самоличная готовка для бабушки. Ваша задача не капризы ее обслуживать, а обеспечить ей необходимый уход. И временная сиделка это нормальный выход.

согласна со всеми адекватными ответами, а именно нанять временную сиделку