Невестка не пользуется духовкой!

В собственном соку - это запеченное получается. Если вы такое любите - ради бога. Я люблю жареное, с корочкой. Ну и 1 раз перевернуть на сковороде кусок мяса меня не напрягает, все равно рядом стою - салатик режу

Куда деваете жир? Если он стекает на другой противень, то отмыть 2 противня и решетку - это не пять минут, это 20 минут грязной работы.
А если вы запекаете прямо с жиром в рукаве... меня чуть не вывернуло сецчас даже от мысли.
Неужели в 21 веке кто-то еще ест такое? Вы хотите по врача с 50 лет бегать?

А я просто приношу из магазина уже нарезанное мясо - в вакуумных упаковках, далее тушу, переворачивать не обязательно, за 20 минут все готово. Духовка будет час 20 печь, неужели мне сидеть под ней голодной и ждать ужин))

А откуда столько жира, что он стекает? Мне 40 лет, в духовке готовлю лет с 16, ни разу не было, чтоб аж стекало.... Все запекается и нет никакого жира... На плите как раз более жирно все, потому что масла много добавляют, а в духовке можно без масла готовить.

Духовка быстро, минут 5-10 и готово.
Это если целиком курицу запекать,не разрезанную, то около 40 минут запекать будет. А если куски свинины или рыбы - 5-10 минут. Там же со всех сторон сразу жарит.

Так и сковорода 5-10 минут. Разницы вообще нет.

Так я же вас не заставляю готовить в духовке.
Я вот люблю. В духовке,что быстро и не надо переворачивать, мешать. Со всех сторон прожарилось, хрустящее, я мясо рыбу посыпаю шампиньонами, помидорками, луком, тёртым сыром. Красиво очень. Мясо по французски.
Если на сковороде, то как это все выложить и запечь красиво? Там ведь мешать надо. А тут все положил и забыл на 5 - 10 минут. Достаешь - красиво, будто из ресторана,будто не дома.
Готовьте на плите,раз привыкли, я не убеждаю, кто как привык.

Я тоже самое мясо делаю в сковороде, ровно также - кладу на мясо грибы и сыр сверху - крышкой закрыл, сыр растаял и вуаля

Так на сковороде ведь не прожарится сверху. И грибы не зажарятся, и лук не прожарится. Сыр + да, расплавится. А грибы, помидоры,лук не будут жареными. Их надо тогда заранее жарить перед этим.

Конечно. А вы на сырой кусок мясо кладете сырые грибы, без приправ? А ничего что время приготовления грибов как-то не 5 минут совсем, тем более если сверху еще и сыр, и что в них влаги полно, которая вся куда пойдет, на ваше мясо? Сырое в духовку можно класть если вы тушите что-то - тогда да, в одну емкость мясо, овощи нарезанные, бульон и все томится вместе с этих соках.

Так и сковорода 5-10 минут. Разницы вообще нет.

Я тоже самое мясо делаю в сковороде, ровно также - кладу на мясо грибы и сыр сверху - крышкой закрыл, сыр растаял и вуаля

Шампиньоны кладу сырые, шампиньены очень быстро запекаются. И какая влага может быть в духовке? Там и влага вся уходит сразу, это же не на огне сковорода, а там шпарит со всех сторон сразу. Этим и нравится духовка, что все сразу кладешь и блюдо как в ресторане.
На плите дольше и по отдельности.
В ресторанах ведь готовят в дузовках.

Конечно. А вы на сырой кусок мясо кладете сырые грибы, без приправ? А ничего что время приготовления грибов как-то не 5 минут совсем, тем более если сверху еще и сыр, и что в них влаги полно, которая вся куда пойдет, на ваше мясо? Сырое в духовку можно класть если вы тушите что-то - тогда да, в одну емкость мясо, овощи нарезанные, бульон и все томится вместе с этих соках.

Да, когда в рукаве запекается, то вся вода из мяса, грибов, помидорок и прочего стекает в рукав и все это не выпаривается, как на сковородке. а в этом все плавает... буэээээ

Разница огромная - духовка перегревает всю кухню, остывает не мгновенно, из нее пахнет, надо ее мыть, надо мыть противни, даже если в рукаве готовишь - молекулы запаха остаются на стенах духовки. Для духовки надо покупать рукава, фольгу, трахаться с заворачиванием туда мяса и рыбы, при этом дрожать чтоб не вытекло и не пригорело. Да ну нафиг. Я не знаю, что в голове у женщин, которые в 21 веке готовят 2 куска рыбы или мяса в этой бандуре. У меня духовка есть, буду менять кухню - новую не куплю точно.

Я рыбу на сковороде делаю слоями под шубой всю жизнь, с удивлением читаю тут, что, оказывается, это невозможно)).

Да, когда в рукаве запекается, то вся вода из мяса, грибов, помидорок и прочего стекает в рукав и все это не выпаривается, как на сковородке. а в этом все плавает... буэээээ

Разница огромная - духовка перегревает всю кухню, остывает не мгновенно, из нее пахнет, надо ее мыть, надо мыть противни, даже если в рукаве готовишь - молекулы запаха остаются на стенах духовки. Для духовки надо покупать рукава, фольгу, трахаться с заворачиванием туда мяса и рыбы, при этом дрожать чтоб не вытекло и не пригорело. Да ну нафиг. Я не знаю, что в голове у женщин, которые в 21 веке готовят 2 куска рыбы или мяса в этой бандуре. У меня духовка есть, буду менять кухню - новую не куплю точно.

И жидкость выпаривается в духовке... Я читаю диву даюсь, будто про разные вещи пишем. На плите когда стоит что- то готовиться- кухня нагревается, потому что огонь на кухне. В духовке - всё внутри.
На плите надо следить, чтоб не пригорело. В духовке можно не следить и не приходить на кухню ..
Большие куски мяса как на плите готовить - они внутри могут не пропечься- в духовке и огромные куски запекутся быстро.
Но кто как хочет , тот так и готовит. Я на плите не готовлю. Только духовка или мультиварка.

А вы готовите большие куски мяса? Не, ну если у вас семья из 4-5 человек, тогда наверное да, но из-за 2 стейков духовку кочегарить например - не вижу смысла. И кстати, тут многие забывают, что духовку еще предварительно разогреть надо, чтобы некоторые блюда готовить, в холодную не поставишь, а это лишняя трата времени. Она у вас пока разогреется до нужной температуры, я уже приготовлю и съем то, что мне нужно. Не, все-таки духовка - это геморрой тот еще

и что вы предлагаете? Собрать женсовет, пойти пристыдить невестку?

Делаем ставки. Разводка и нужно ухахатываться? Или тупая кошелка?)))))

да какая разница. хоть что-то свежее. автору надо объявиться и кинуть пару реплик. А уж мы раздуем.

Чтобы запекать мясо, птицу. овощи, картошку, картофель под сыром. свинину по-французски. Все что угодно под сыром запечь и другой вкус, даже позавчерашние котлеты. Безе, пирожки, пироги. Кексы. У меня и всех знакомых женщин духовка работает ежедневно.

Вот обидно же будет, когда сын найдет себе умелую хозяйку. А то секс сексом но далеко на нем не уедешь. Потеряет мужа из-за неумения готовить.

В духовке?

Тут полфорума заклинило что ли на этой запеченной курице?