Так как дешёвку легко производить и на неё всегда найдётся свой покупатель.
Качественный продукт тоже всегда найдёт своего покупателя, которому хочется качества за любые деньги.
А страдают в первую очередь производители товаров для среднего класса?
Не знаю конкретные примеры нужны, может по разному еда и одежда, и где в Москве где уровень жизни больше это одно, в Урюпинске другое.
Товары с высоким ценником и качеством постродают. Сердний сегмент продадут по дешовке.
Средний сегмент понятие относительное есть например сосиски красная цена со свининой шкуркой и мясом мех обвалки 200 руб кг, есть сосиски в ермолино намного получше 440 руб кг, есть вообще дорогие сосиски вкусвиль 800 руб кг. Я за 440 руб.