Мужчина говорит, что я - красивая

Успокойтесь, вы не красивая.
Мужик пошутил.

Вежливость .

Как тут можно отнестись? Благодарю за комплимент и не зацикливаюсь на этом.

спасибо, Светочка.

Мотивы ищите в поступках, а сказать можно хоть что

Мне недавно на работе парень тоже ни с того ни с сего сказал "ты красивая", потом он уволился

Сказать «спасибо» и не забивать себе голову. У вас недостаток комплиментов?Если так, то срочно поднимать самооценку!

А в какой ситуации если тема не про внешность.
Когда Вы кошелёк достали? Или размышляли кого бы в отпуск с собой взять?

Это комплимент.

Комплимент и никаких мотивов.