Как свести общение к минимуму?

Это пройдет у нее со временем, а пока что отвечай и все.

На звонки не отвечайте, посылайте сообщения из разряда "Мама, я занята, позвоню завтра. У меня все в порядке. Люблю-целую".
На следующий день можно и не звонить, в крайнем случае извинитесь, скажете, что совсем замотались.
Пусть привыкнет к мысли, что у Вас уже своя жизнь. Взрослая. И опекать Вас - прямая обязанность уже совсем другого человека.

Сводить общение на минимум и обязательно сказать маман на каких условиях вы с ней будете общаться. Причем категорически и серьезно надо объяснить, что если она и дальше будет вас критиковать, унижать, оскорблять и по-всячески опускать, то вы с ней вообще общаться не будете. Точно также категорически надо объяснить, что на ее звонки и сообщения вы отвечать не можете 24 часа в сутки 7 дней в неделю немедленно, потому что у вас своя жизнь и свои дела. Скажите ей, что будете отвечать когда сможете. Но говорить это все надо только в том случае, если вы на самом деле собираетесь действовать именно так, как говорите, иначе это все без толку.

Потом если она по новой начнет вас оскорблять, унижать и т д, просто-напросто прощайтесь и не звоните ей.

Я таким образом в данный момент общаюсь с собственной матерью, которая точно такой же вариант как ваша. Сейчас у нас период, когда она обиделась на мое поведение и мы не общаемся уже 2-й месяц. Поначалу я так не могла. Было чувство вины и все остальное, а потом я поняла, что если я буду продолжать жить так, как требует моя мать, то сойду с ума. Моя мать из такого сорта, что если ты станешь президентом РФ, она тебя спросит, почему ты не Папа Римский. Никогда ничем не довольна. Вот я и забила на нее. Живу своей жизнью и вам советую то же самое делать.

Я не буду обращать внимания вообще