Что вы думаете о размножении домашних кондитеров?

Ржу не могу!!!!

Да это вы в тему написали,а я читаю и об этом думаю.Сама в кафе работала,и знаю как это,на пол упадет,собрали в тарелку и отдали клиенту

Аха ха🤣😰Как смешно!Мне кажется такое пишут те люди которые не пробовалм современные торты,илине у тез кондитеров заказывали.Если брать тот же ленинградский для сравнения и современный мусовый на основе малины фисташек да еще с ганашем на белом шоколаде вот это небо и земля.Поверьте!

Вот я не кондитер,но встану на защиту таковых!Я работала рядом с такой кондитерской и часто забегала покупала там тортики.Но меня отвернуло то когда я увидела тараканов которые лазили по стене,около витрины.А теперь представьте приходит кондитер начинает брать миски и прочую ерунду по которой навернека лазили эти гады.Он же ее 100%перемывать не будет.Я,все сказала себе,никаких тортов из соседней кондитерской!А дома как никак таких огромных тараканов нету и хазяюшка все держит в чистоте в контейнерах закрытих а ни как на больших предприятиях все на виду.У нее можете смело попросить медкнижку с каких продуктов готовила и ненада быть такими злыми и думать что все готовять не на масле а на маргарине и экономят Бог знает на чем...Это неправда я знаю кондитеров которые вкладывают лучшее.И с гов..на просто такая вкуснота неполучится вот и все...Но таких надо искать нестесняйтесь спрашивать у них вы же деньги платите.

Крутые виниловые фотофоны для кондитеров. Большой выбор, текстур, цветов, размеров. Бесплатная доставка по России. Наши фоны продают фотофон-шоп.ру

Крутые виниловые фотофоны для кондитеров. Большой выбор, текстур, цветов, размеров. Бесплатная доставка по России. Наши фоны продают фотофон-шоп.ру

Ручная работа и индивидуальный подход всегда ценятся выше ширпотреба. Молоко, творог, сметану люди покупают у хозяйки, которая тоже возможно представления не имеет о ГОСТах и СанПиНах, и ведёт своё хозяйство параллельно с производством продукта. И полы моет, и туалет убирает, и детям сопли вытирает. Вы можете возразить, что на рынке продукция проходит ветконтроль, но ведь зачастую такие продукты покупают дачники у соседки в деревне и тп. Просто эта тётушка дорожит своей репутацией, а сарафанное радио делает своё дело. А отказываться от натуральных и вкусных продуктов нас заставляет наша доверчивость. Если каждый день нам полируют уши по телеку, что опасно есть всё, что не относится к продукции огромных холдингов и корпораций, то поверить в это только дело времени.

Всем привет, делают люди по разному. и по ценам и по качеству. чаще всего, довольно дешево, если учесть стоимость продуктов. В целом не сложно и самому что-то сделать дома... вот например классный рецепт
https://magazin-konditera.com/recipes/exotic/tort-rafaello/

подписывайтесь на телеграм канал @uncle_recipes там вы найдете интересные рецепты для кондитеров , а так же скоро будут набирать группы на покупку мастер классов известных кондитеров!!! это как некая складчина)

как не сойти с ума в кондитерском мире;) Присоединяйся!

Торты бываю разные с мастикой, с кремом, с фотопечатью и т.д. Найти торт можно легко, есть ,где собраны кондитеры от новичков до профессионалов. Выбор конечно за Вами кому то нравится домашние торты, другим с магазина. а третьи сами делают.

Не понимаю людей, которые говорят, что в "домашних условиях" - это антисанитария... Нет, господа! Вы где живёте? Не знаю, конечно, как у вас дома, но я свою посуду каждый раз сразу после еды мою, на кухне, да и вообще в квартире, каждую соринку выметаю-вымываю, о всяких насекомых, которые как раз встречаются в "производственных" помещениях, в квартире речи быть не может.
А домашние кондитеры имеют и отдельную посуду для клиентов, и холодильник отдельный, и всегда в шапочках-перчатках, и никто вашу еду руками не трогает. Все мы прекрасно понимаем, что волосы в еде или крошки какие-то лишние никто не хочет получить в итоге.
Или с вашей кухней все так плохо? Как может домашняя личная кухня, где вы готовите для семьи, мужа, деток, друзей быть грязной и антисанитарийной???
Да, торты дороже "производственных", "магазинных", но более 60% стоимости - это затраты на продукты. Ни на амортизацию, ни на свет и электричество, а специальные продукты из сертифицированных кондитерских магазинов, которые привозят в 10 пакетов сложенные-завернутые и обмотанные, чтобы ничего лишнего точно не просочилось. То, что быстро портится, всегда держат в холодильнике, сроки годности все соблюдаются.
Так что, домашние кондитеры соблюдают не просто СанПиН, а гораздо более качественные нормы.

Подскажите пожалуйста. Я пеку для родных и знакомых 2-3 раза в месяц на продажу но по качеству как для себя. Муж кошмарит налоговой и СЭС. Что нужно сделать чтобы не нарваться?

После себя то не брезгуете ?

Домашние "кондитеры" - это фу! Я бы не хотела есть торт, который приготовлен непонятно в каких условиях у кого-то на кухне.
Магазинные кондитерские изделия тоже могут быть некачественными, но с ними рисков меньше, мне кажется, чаще всего они нормальные. Всё-таки промышленные кондитерские проверяются разными проверяющими органами, меньше вероятностей, что торт из магазина, приготовленный на кондитерской фабрике, окажется тухлым. А вот торт от домашнего пекаря, очень вероятно, что приготовлен с несоблюдением стандартов. Я лично принципиально не стала бы тратить деньги на чью-то домашнюю выпечку, которая может быть просто опасной для здоровья

Домашние кондитерские никогда не сравняются с кондитерскими производствами и настоящими магазинами. Ничего не собираюсь покупать у так называемых домашних кондитеров, которые неизвестно в каких условиях готовят и часто работают вообще неофициально, налоги не платят, и проверяющие органы не проверяют качество их продукции и условия, в которых они работают.
Даже якобы самая лучшая домашняя кондитерская будет 100% хуже даже самого ужасного кондитерского производства... Даже на плохих производствах должны соблюдать стандарты и законы, а домашнего кондитера кто проверит? Может, у него там рядом с тортами лежат детские обкаканные подгузники

Любой цех всё равно лучше "кондитерской" на чужой кухне, где никакие СанПиН можно не соблюдать, так как работают эти кондитерши неофициально и никто не придет их проверять

Сельские люди в кулинарии побольше нашего знают толк, просто они обычно вежливые и гостеприимные, поэтому не сильно преувеличивайте "их эмоции". А вам бы поискреннее с родственниками. ;)

Развестись с мужем. Ссыкун он у вас последний

так себе вы подруга

Полный бред! Если не знаете, о чем речь, не хрен говорить!
Во всех школах частных кондитеров учат брать ТОЛЬКО ЛУЧШИЕ продукты и только самые качественные. И какао - не ***, как вы привыкли, а алкализованное, такое не купишь в обычном магазине.
Если вы - НИЩЕБРОДЫ, которым частник не по карману, идите, жрите магазинную химию

ты САМО хоть раз готовилО? Если НИ *** не разбираетесь, сиди, тихо под корягой! Обрабатывается абсолютно все, все платят налоги. У нас САМОЗАНЯТОСТЬ есть.
Лохи вы немытые

Ты - ЛОХНЯ УПОРОТАЯ! Все твои "кондитерские" половину ассортимента у частников берут "из дома"

Если там бегают дети без перчаток,вы сами знайте,что такое,когда мамаша в декрете или с ребенком,когда она стоит делает торт допустим,а ребенок чо то лапает,вот это да,действительно.....

С этим полностью согласна,вот я,работаю только в перчатках и колпаке и фартуке,по многу раз мою руки и меняю перчатки,и детей слава богу у меня нету,только я не торты пеку а пишу картины Шоколадом на Шоколадном макети.....

Я сама ее ненавижу,она делается на основе сахара и красителя...

Ржала я конечно целую минуту!)))))))))))