Первый раз варю гороховый суп

Не надо никакой жидкий дым. Суп с говядиной и так шикарный будет. Раньше так и варили, это сейчас модно копчёности добавлять. Имхо они все портят

сразу всё неправильно
я мастер по гороховому супу, но писать не буду потому что ты тролль

Не стоит добавлять.
Толку от него?

Прям вообще нет возможности купить копчёности?
Может выключить и купить сходить.
Что нибудь.

Либо попробовать мясо мелко нарезать. Сырое и пожарить до корочки.
Можно попробовать жидкий дым.
Но мне кажется будет так себе

Жидкий дым в топку. Без копчёностей тоже получится хорошо, имхо. Для того, чтобы горох хорошо разварился попробуй в след.раз предварительно замочить на ночь его, и добавлять практически одномоментно с мясом.

Горох надо было заранее замочить, желательно в воде с небольшим добавлением соды (воду потом слить, конечно). Это бы позволило ему быстрее развариться.

Люблю гороховый суп. С нуля варить- это геморно. Горох надо замачивать предварительно. Аппетит пропадет. Беру в банке готовый. Копченые ребрышки добавляю. Кипячу 10 мин. и ву а ля))

Говядина > копчёности, тогда жидкий дым не нужен. Можно розмарина или эстрагона по вкусу в рагу добавить, но это на любителя.

Горох нужно было предварительно замочить на ночь, так его заманаешься варить.
Жидкий дым добавьте, но только 1 ч.л.на 5 литров, а не на литр. На литр это прямо химозная химоза будет.

Горох надо сразу поставить вариться. Отдельно.
Можно и не замачивать.
Пока варится, все остальное.
Черный бульон в отдельной кастрюльке.
Пока все сварится, горох будет переварен.
Его можно добавить в суп целиком.
Или измельчить в пюре.
И добавить.
Добавить специи,
довести до кипения.
И все. 😌

Горох лучше смолоть иначе его долго варить, не меньше часа, чтобы разварился.

Так ведь я замочил заранее, только в кипятке. Так быстрее. Спасибо за советы.

Я иногда ваще без мяса готовлю , добавляю колбаски Охотничьи подкопченые + сухой бульон Магги тоже вкусно.
Вместо гороха можно брать чечевицу красную, она ваще через 10 минут разваривается в хлам, даже блендерить не нужно , а по вкусу то же самое

Студентом, жил в общежитии, на свою толпу сварил суп из редьки. Вонь на весь этаж, толпа возмутилась, но я был непоколебим. Когда сели кушать всем понравился. Даже удивились. Хотя я сам никогда такого не пробовал. Редьку набрал в колхозе, где мы ездили на электричке копать картошку.

А пассеровку ты как нарезал?
На гороховый только кубик.
А треугольником вкуснее.

Нет, разговор не окончен.
Мясо есть, в конце добавить.
Но лучше пойти и купить
Хоть кусочек конечностей.
Вкуснее будет.

Гороховый суп с копченостями варили и раньше

Вместо гороха красную чечевицу беру. И всем советую, варится минут 20, замачивать не нужно, вкус как у гороха, нет побочных эффектов.

Я троллю вежливо. Тут ошивается мой клон, легко отличить

Моя прабабушка варила гороховый суп исключительно на копчёных рёбрышках, умная вы наша.

Копченности в супе? Какая гадость. Можно только для подозрительных гостей такое хрючево варить. Для себя только телячьи ребра, горох разваривается если добавить щепотку соды.

Ну зачем этот гемор? Когда уже все готово, только вывалить из банки, кинуть пару ребер, колбаски копченой покрошить. Кстати, жена не любит гороховый суп. А я очень люблю.))

и что? смысл мне тратить время на разводки, распинаться?

Это мужественный суп.
Очень насыщенный.
И на любителя.))

Ну как зачем, чтобы вкусно было.
Да и я не видела такого пюре.
В крупных городах есть, наверняка. А я даже представить не могу. ))

Я на все супы морковь ножом режу. Иначе вкус теряется.

Получилось вкусно, сам не ожидал. Добавил одну столовую ложку жидкого дыма на 4 литра. Кости не стал вынимать. Горошек, да, жестковат, накрою крышкой, утром будет супер суп.

Ой, не бреши.
Лень было сходить за важным ингредиентом?
Горох не доварил.
Жидкий дым влил.
Эх ты.

👍оказалось по корейскому рецепту

Важный индигридиент я сразу купил в количестве 4,5 литроу.
А суп действительно хороший получился, горошек через час-два размякнет. Но бульон уже вкусный.🐷

Если он будет брать влагу, будет каша🤭
Надо было доварить горох.
По моему рановато картофель кинул.

Да он вообще халтурщик! ))

Еще так избегает ответов.
Когда ему кричат как в фильмах
-Нееееетттттт!

А он дальше делает😆

Горох варится дольше картошки, поэтому лучше дать ему побольше времени, минут 40-60, чтобы он стал мягким. Кости с жиром добавят супу насыщенный вкус, просто провари их с горохом. Что касается жидкого дыма, лучше добавить его совсем чуть-чуть в конце, чтобы не перебить вкус, или вообще обойтись без него.

Поддерживаю, на говядине норм.
Не люблю химию.

😄👍

На кончике ножа опустить соду в кипяток. И горох разваривается полностью за 15 минут.

Какой еще час ? 15 минут. Если добавить щепотку соды. Но за 15 минут быстро разваривается. И растворяется полностью горох. Поэтому лучше всего 10 минут варить. Пока горох еще целый.