Сколько составляет калорий жареная картошка ?

Углеводы 4г на 100, жир — 9. В картошке в основном углеводы. Масло для жарки — чистый жир. Считайте.

Взвешшиваете картошку перд жаркой, масло тоже. Взвешиваете жареную картошку и пропорцией ввсчитываете калорийность 100 гр жареной картошки.
Иначе, никак!
Вы можете жарить на 5 гр масла, а можете и на 50гр. А у масла калорийность 900 ккал на 100гр. И картошка может сильно ужариться, а может не очень.Поэтому универсального ответа быть не может. Все надо счтать до жарки.

Но ведь картошка содержит воду, которая в процессе жарки испаряется и картошка уменьшается в размерах?

Чтобы точно сказать - это надо самому четко высчитывать сколько картошки жаришь, сколько и какого масла добавляешь, какой лук и сколько лука. Но в любом случае, блюдо довольно калорийное

109 и 130 кал это вряд-ли, мне кажется. От 250 скорее.

От того что она уменьшиться в размерах и выпарится вода - калорийность не поменяется. Поэтому чтобы посчитать калорийность блюда в целом надо взвешивать изначально картошку в сыром виде. И после приготовления посчитать примерную калорийность на блюдо. Картошка не так сильно уменьшается в размерах. Граммов 15 где-то отминусовать наверное и как-то так считать порцию

Если питаетесь правильно и хотите похудеть, лучше не есть пока жареную картошку.
А если съёли - считайте всё-таки 250 - это ближе к истине.

Все правильно. Вот смотрите. Жарите 100 гр сырой картошки+ масло в сковороду 10 гр =76 ккал +90=166 ккал. После жарки вы получили 70 гр жареной картошки. И эти 70 гр будут равны 166 ккал. Допустим, делим эти 70 гр на две порции. 35 гр порция будет166/2=83ккал.