Что мне убрать из этого в рационе?

Здравствуйте. Если вы худетее, то вам нужен дефицит калорий. Не важно какими продуктами вы будете этот дефицит создавать. Но конечно же для здоровья желательно, чтобы ваш рацион был сбалансирован по белкам, жирам и углеводам, витаминам и минералам.
Для того, чтобы понять что вам из вашего меню нужно убрать, т. е. соблюсти дефицит калорий, нужно рассчитать сколько вообще вам необходимо ккал в сутки (тут необходимо знать ваш возраст, рост, вес и ежедневное количество активности). И далее убрать небольшое количество ккал. Это и будет дефицит, необходимый вам. А уже под это количество ккал в сутки вы можете подбирать разные продукты.

Мой рост 169, вес 71 кг, возраст 26 лет. Физическая активность очень низкая, буду увеличивать

Нужно конечно считать вашу норму и сколько у вас получается по калориям. Глобально я не вижу ничего ужасного. Но завтрак выглядит перегруженным, я бы убрала оттуда яблоко (и так много овощей в рационе и фруктов) и протеиновое печенье (такое количество белка как у вас в завтраке, все равно за раз не усвоится). И третье яйцо тоже, ИМХО. Активию я бы заменила на греческий йогурт. Я сама питаюсь похоже, но я бы убилась есть курицу два раза в день, на рыбу одну порцию заменить не хотите?
Насчет медленных углей, я летом вообще их не ем почти, питаюсь как автор темы, на гарниры постоянно свежие овощи и прекрасно себя чуствую.

Нужно конечно считать вашу норму и сколько у вас получается по калориям. Глобально я не вижу ничего ужасного. Но завтрак выглядит перегруженным, я бы убрала оттуда яблоко (и так много овощей в рационе и фруктов) и протеиновое печенье (такое количество белка как у вас в завтраке, все равно за раз не усвоится). И третье яйцо тоже, ИМХО. Активию я бы заменила на греческий йогурт. Я сама питаюсь похоже, но я бы убилась есть курицу два раза в день, на рыбу одну порцию заменить не хотите?
Насчет медленных углей, я летом вообще их не ем почти, питаюсь как автор темы, на гарниры постоянно свежие овощи и прекрасно себя чуствую.

Я думаю, автор голод пытается белками заткнуть, а его бы не было, добавь она длинных углей.

Тут ещё проблема в том, что переизбыток белка опасен для здоровья. Автор, погуглите "переизбыток белка"

Я тоже перестала чувствовать голод и желание переесть, когда стала есть нормально белков. А нормально это 1,5-2 г на кг. Да и чувствовать намного лучше. Нужно и свой организм слушать, может у автора также.
Конечно, автору бы спорта добавить, потому что с таким количеством белка уже можно качество тела улучшить.

У неё не 2 грамма белка. Там 3 яйца, курица постоянно и батончики.

Я тоже перестала чувствовать голод и желание переесть, когда стала есть нормально белков. А нормально это 1,5-2 г на кг. Да и чувствовать намного лучше. Нужно и свой организм слушать, может у автора также.
Конечно, автору бы спорта добавить, потому что с таким количеством белка уже можно качество тела улучшить.

2 грамма на килограмм веса.