Стала много есть

Теперь больше какать будешь

Значит, будешь жирной тёткой

Не вижу серьезной проблемы. Хороший аппетит- это лучше, чем ограничивать себя, как у вас было раньше.
А вот чем вы начали питаться, вопрос интересный. Пишите, что ранее не ели выпечку, колбасы, фастфуд и остальное. Если именно это вы чаще всего едите и не можете удержаться, советую отказаться от этих блюд, и есть больше белковой пищи(жив. белок) и сложных углеводов(фрукты, овощи). От простых углеводов, трансжиров и т.д. тоже нужно отказаться. Это в случае, если вы это все едите. Если нет, то все у вас в порядке с аппетитом.

Да, в том то и дело, что ем очень много сладкого, легкие углеводы, на пищу типа курицы и гречки вообще не тянет, хотя раньше любила. Не могу никак отказаться, у меня как-будто паника начинается если я чувствую хоть малейшие признаки голода. И если порция маленькая, то обязательно хочу съесть что-то сладкое. В общем, силы воли хватает на неделю, а то и на один день.

Откажитесь от этой еды. Просто не покупайте в магазине эту еду, не тратьте свои деньги на нее. Ни конфеты, ни шоколадки. Просто не брать с витрины супермаркетов все эти вредности и не покупать, беречь не только свой кошелёк, но и свое здоровье на всю эту неполезную туфту. Начните как раз есть гречку и курицу, и вообще больше белка и сложных углеводов.
Я свой пример могу привести: вообще конфеты не покупаю в магазине, но когда мне мои родственники покупают шоколадку или пачку конфет, я тоже не могу удержаться, съедаю всю пачку(!!) молочного шоколада и целую горсть конфет. А когда на столе нет конфет и шоколадок, то и тяги никакой к ним нет. Потому я просто не покупаю сладости, не только потому что денег жалко, но и потому что понимаю, что свое здоровье важнее всего.