Есть костный мозг - новый тренд?

Обьедки подбираешь?
Печалька.

печалька твае существование нищенско терпило!

В отличии от тебя ушлепка ,я в полном порядке.

Насчет сейчас не знаю, а сама с детства люблю. Посолить и выбить. Мммм. Сейчас продают полуфабрикат говядина оссобуко, часть голяшки с костью. Вам наверное они и попадались.

Совсем новый... Более тысячилетия.)

Я 2 года работаю, раньше ни у кого костей не видела, а сейчас у многих они есть в рационе

Это традиционная кухня, мусор не изучают...его выкидывают.

Да, это модно. В иностранных кулинарных шоу часто стали готовить костных мозг и всякий другие субпродукты.

Да, как стейки из голяшки на кости, так и сами кости - они как бы трубкой пополам разрезаны, без мяса, только мозг. Я знаю, что вкусно, но жирные и пользы не так много, и очень дешевые, но сейчас многие не бедные люди их покупают

Нет. Просто заметила странный факт, решила спросить, может я что-то пропустила

Не знала. Ну, это наверно хорошо