Как же понять, что всё-таки такое - правильно питаться?

А что вредного в сладким и мучном?
Я не ем молочку (непереносимость лактозы), сырые фрукты и овощи (гастрит), жирное, жареное, острое, соления, маринады, растительные жиры, е-шки, гмо, усилители вкуса, ароматизаторы, красители, дрожжи. Считаю это вполне правильным питанием, подходящим мне. Показатель - хорошее самочувствие. Если съешь что-то не подходящее, организм сразу же реагирует.

я советую меньше заморачиваться по этому поводу и всё будет хорошо

овощи и фрукты нужно есть ежедневно. чем больше,тем лучше:)
мясо через день или несколько раз в неделю. птицу и рыбу можно чаще. яйца много и часто не нужно.
хлеб-да. лучше цельнозерновой и из грубых сортов муки. хлеб необходимо.
молочное ? ну кисломолочное лучше есть. отрицательно не повлияет,но положительно-да.
сладкое и мучное в небольших количествах-для настроения очень полезно

Моя неделя: 3 яйца минимум, жаренных, варёных. Один, два раза рыба, лосось на пару или в фольге в духовке 2 кусочка, один день рис, другой гречка ( по маленькой порции) иногда суп картофель+ говядина, лучок, морковь. Салаты по сезону огурцы, помидоры, зелень. Овсянка 3 раза в неделю с утра, масло сливочное 82% жирности, кефир, натур. Йогурт, грибы, масла натуральные каждый день оливковое, сейчас пью льеное, колбасу не ем уже 2-3 года, много от этого не потеряла, свинину не ем категорически, сыры если только моцарелла илилюбимая фета :) фрукты почти не ем, если только по сезону, яблоки, апельсины, лимон, бананы, гранаты. Соки только томатный или ананасовый, апельсиновый. И все это малыми порциями. Кстати макдаком не брезгую, иногда можно. Сладкое стараюсь избегать да и особо не люблю, 3литра воды в день! Кофе или чай пару раз в неделю, не больше.

Забыла салаты из капусты, чёрный хлеб изредка.

Исключить ВСЕ мучное и содержащее сахар.
Лично я, чередую Мясо один день, рыбу на сл. день.
По утрам ВСЕГДА молочное ( либо творог, либо каша, либо омлет)
Овощей и фруктов, сколько хочется (много все равно не съедите)))))

Умеренно и разнообразно - вот вам и правильное питание.
Даже вредное можно , если редко (жареное , копченое и острое). Но, желательно исключить не сочетаемые варианты еды, взять их за постоянное правило.

А что вредного в мучном и сладком?

Я в день ем 50% овощей, 30% фруктов, 5% кефир - 15% - все остальное, не чего не исключая, ни сладкого, ни жирного, ни мучного ничего.
Очень удачно удается удерживать вес в размере 36 в весьма серьезном возрасте

Зачем заморачиваться процентами и граммами?
Неполезно жирное, жареное, копченое, острое - сами знаете.
Неполезно наедаться на ночь.
Неполезно есть один раз в день.
Полезна простая пища, вареная или на пару. Овощи-фрукты и вовсе лучше сырыми.
Полезно есть 5-6 раз в день, при этом не наедаясь. Как учили прабабки? Вставать из-за стола немного голодной.
Полезно спать ложиться тоже чуть голодной.
Полезно пить много воды.
Полезно держать посты. Кстати, с 14.08 по 27.08 Успенский.
Физические упражнения полезны в меру.

Правильное питание - это качественные свежие продукты без многочисленных красителей и добавок.

Можно есть 3 раза в день, можно 5 раз в день, у каждого организма свой метаболизм.

Надо прежде всего не ленится и по возможности готовить еду самому и не на неделю вперед, а мксимум на 1-2 дня.