Допустимо ли так питаться? (оцените "диету" из картошки с хлебом)

Я очень плохо питаюсь? Что из этого можно есть, а что нельзя? Оцените..
Вместо чая и кофе сильно разбавленные соки из смородины, клубники, барбариса и крыжовника. Ягод много на даче, поэтому заготовок хватает на целый год.
Каждый день ем черный хлеб. Белый хлеб и выпечку почти не ем, но не могу отказаться от шарлотки. Раз в месяц, а то и 2 раза.
Не могу без сыра и огурцов. Если свежие огурцы точно не вредны, то что делать с сыром не знаю. Реально обжираюсь, 300-400 г в неделю уходит. Причем люблю жирный маасдам, обезжиренные сыры как-то не пошли, не то.
Вообще питание - тихий ужас. Салаты из огурцов, помидоров, перца, капусты и зелени с майонезом (майонеза очень мало, но с маслом не могу есть, невкусно); омлеты с овощами; свежие яблоки; тушеная картошка с молоком и яйцом; винегрет; маринованные огурцы с картошкой; опять же картошка с грибами (пару раз в месяц); овощное рагу, опять с картошкой; лапша с курицей (редко); жареные кабачки и кабачковые оладьи; тертая морковь со сетаной; рыба в маринаде (редко). Ну и так далее. Получается что почти каждый день ем черный хлеб, огурцы, помидоры, капусту и картошку, и запиваю все это фруктовыми соками с сахаром. Такой вот ***-рацион, сплошной сахар и углеводы.
Желудок никогда не беспокоил, жира где-то килограммов 5-7, хотя по всем формулам норма или недостаток веса (170-53 кг, я нормастеник), но чего ждать годам к сорока при таком питании?
Понимаю что надо переходить на несладкий чай и несладкие фрукты с овощами, но как отказаться от картошки и главное чем ее заменить? нужно что-то что можно вырастить самой и долго хранить. Пробовала репу, как-то не пошла. Может вместо картошки есть капусту (тушеную капусту ем, но с томатной пастой. опять вредно)? И насколько вреден майонез в количестве одного среднего пакетика в месяц?