Приветствую Вас, Людмила.
Сдавали ли в анализы на гормоны щитовидной железы, если да, то, что у вас они показали?
От потребления жиров не полнеют, если в меру, все есть здоровье, все есть яд, главное дозировка. Судя по вашему описанию, жиров Вы потребляете недостаточно, гормональная система ваша страдает от этого.
Вес в большинстве своём набирается из-за углеводов, сладкое я бы вам рекомендовал вообще исключить и забыть о слове «чит-мил», поскольку сладкое вызывает выброс обильный инсулина, а инсулин в свою очередь может тормозить процесс жиросжигания, алкогольные напитки так же замедляют метаболизм и очень сильно, даже в небольших количествах, и считать рекомендую Вам БЖУ, а не калории.
И да, если вы вовсе не худеете, значит вы действительно потребляете больше, чем тратите, Вам нужно исключить из рациона, то, что я порекомендовал и тогда метаболизм ускорится, будет проще приводить себя в порядок.
Нагрузки с отягощениями помогают быстрее сжигать жир и ускорять метаболизм(анаэробные нагрузки).
Если есть вопросы, пишите, помогу.