Здесь возможны разные варианты объяснений.
1. Каждый человек воспитывался в своей среде, в культуре своей семьи со своими стандартами/шаблонами взаимодействия. Кто-то привык и нуждается в частом взаимодействии со значимыми людьми. Кто-то с детства в силу тех или иных обстоятельств был более обособлен, более самостоятелен и не проявлял в избытке знаки внимания по отношению к окружающим. Поэтому в Вашем случае возможен вариант, что такова норма поведения для данного человека: редко выходить на связь, не особо нуждаясь во взаимодействии с другими.
2. Возможно, у Вашей любовницы достаточно насыщенная жизнь. Но в сутках 24 часа - как и у всех. Соответственно, она уделяет контактам с Вами меньше времени, чем другие девушки, у которых, возможно более монотонный режим жизни, меньше впечатлений и т.д.
3. Возможно, у данной девушки есть какая-то своя тактика поведения. Возможно, она думает, что тем самым интригует Вас, проверяет/выясняет в какой степени Вы в ней заинтересованы. И т.д.
4. Может быть она не сильно впечатлена взаимоотношениями с Вами?

Думаю, что, собрав какое-то количество "наблюдений", Вы сможете сделать наиболее достоверный вывод о причинах такого поведения Вашей любовницы.