Здравствуйте, Лена.

Во первых проблема не в вас, а в самом человеке.
Скорее всего это особая форма психологической защиты. А причиной этому является глубокая неуверенность в себе. Не желание брать ответственность за слова или поступки, так же могут быть причиной. Бытовой пример:

- Ты ужасно готовишь макароны.(выразил эмоцию не подумав или надеялся на другую реакцию)
- Что? Но ты всегда говорил, что тебе нравится!(обида, раздражение , некая негативная реакция)
- Ой, да я шучу, глупышка...конечно твои макароны самые лучшие.( отступление и смягчение ситуации, снятие ответственности)

Стоит создать условия, которые максимально дадут ему ощущение доверия. И постараться его понять. Когда человек ведет себя, не всегда так как нам хочется или даже отталкивающе., постарайтесь стать его "адвокатом внутри себя".(но не в ущерб себе).