Дорогие, какими сковородками вы пользуетесь? Хотела избавиться от тефлона (ввиду непонятной ситуации с экологичностью этого покрытия), купила чугунную, оказалось, что надо её прокалить маслом. Масло при такой температуре (когда оно дымится) начинает выделять канцерогены, которые, получается (это мой логический вывод), останутся в микроскопических порах чугуна и, в последствие, будут попадать в пищу. Получается, я променяла шило на мыло или есть что-то чего я не знаю, или, возможно, альтернативные варианты посуды?