Анастасия Гребенкина
«Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Десять с полтиной!»
Вы прочитали отрывок из романа Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита» — классик был известным гурманом (истинным деликатесом он признавал лишь маринованную селедку в молоке), и вспомнили мы его не просто так. В Москве стартовал фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!», организованный гастроэнтузиастами Марией Лобановой и Михаилом Шенштейном при поддержке Департамента по работе с сообществами VК. В рамках проекта в ресторанах-участниках можно попробовать блюда, вдохновленные известными фильмами и сериалами.
Среди них «Великая красота» (тартар из гребешка с желе из просекко / черная паста с красной икрой / «Хрустящая ваниль»), «Человек-амфибия» (гребешок с клубникой и жемчугом из маринованного ананаса / макрель с соусом унаги и сегментами апельсина и грейпфрута / творожный мусс с гранулами мороженого из малины, клубники и кефира) и даже «Гарри Поттер» (мусс из топинамбура с печеной морковью и жареным пеканом /осьминог с томатом на гриле и листом горчицы / панна котта с бузиной и шампанским в виде золотого снитча).
24 апреля состоялся гала-ужин «Мастер и Маргарита в Италии» по мотивам великого произведения и главной кинопремьеры этого года.
Анна Невская и Мария Лобанова
В ресторане Balzi Rossi собрались ценители вкусной еды и качественного кино. Шеф-повар Эмануэле Монджилло предложил им свою гастрономическую фантазию на тему того, что могли бы попробовать Мастер и Маргарита, если бы оказались на его родине в Италии.
Тартар из лосося с заправкой из маракуйи, десерт из темного шоколада с соусом из клубники. Легко. Изысканно. Пикантно.
Интересный момент: ресторан Balzi Rossi выбран не просто так — он находится в одной из семи «сталинских высоток», а в соседнем блоке бывшего знаменитого гастронома №15 проходили съемки знакомства Мастера (Евгения Цыганова) и Воланда (Аугуста Диля).
Ирина Чайковская и Стеша
Ирина Чайковская (в компании своей верной и очень симпатичной спутницы Стеши), Анастасия Гребенкина, Анна Невская, Лина Дембикова, Юлия Барановская и многие другие наслаждались душевным вечером, вкусной едой и разговорами о прекрасном. Фото всех гостей ужина в рамках гастрофестиваля «Ешь! Смотри! Люби!» — в нашей галерее.
Елена Дудина
Фото: пресс-служба