До Нового года осталось чуть больше трех недель. Многие уже ждут этого чудесного момента, когда родные и близкие соберутся вместе, по телевизору будут показывать любимые советские фильмы и голубые огоньки, а стол будет ломиться от салатов и закусок. Однако некоторым хозяйкам последний пункт скорее внушает грусть, ведь придется целый день провести на кухне. Сегодня мы поделимся несколькими советами, которые помогут вам накрыть новогодний стол быстрее и оставить больше времени для создания прически и макияжа.
Составьте план
Чтобы не бежать в последний момент в магазин за зеленым горошком или соком, при этом всегда существует риск в суматохе что-то забыть, мы советуем составить несколько списков, которые облегчат вам жизнь.
Сколько будет гостей, при этом важно учитывать и детей.
Подробно распишите меню вечера. И лучше даже с конкретными рецептами, чтобы наглядно видеть, что вам понадобится для этих блюд.
И последний список — что нужно купить. Записывайте все, даже если вам кажется, что это вы точно не забудете.
Откажитесь от сложных рецептов
Приготовление многих блюд занимает несколько часов. Для одного нужно натереть миску моркови, для другого сделать специальную заправку. Но стоит ли оно того? Даже самый простой салат при эффектной сервировке может выглядеть отлично.
Начните подготовку заранее
Если все же для вас важны классические салаты, оливье и селедка под шубой, то начните готовить 30 декабря.
Вы можете отварить овощи, яйца и курицу. За ночь в холодильнике они не потеряют вкусовых качеств и не испортятся.
Заранее почистите рыбу и удалите кости. Это поможет вам не только сэкономить время, но и не пропахнуть ей перед праздником. А чтобы рыба не заветрилась, накройте ее пищевой пленкой.
Если вы планируете мариновать мясо, то это тоже можно сделать накануне. Однако важно помнить, что если в составе есть уксус, то подготовку лучше начать утром 31 декабря.
Используйте кухонные хитрости
Существуют лайфхаки, которые значительно облегчают процесс готовки и экономят время.
Надрежьте картофель по кругу перед варкой, а после окуните его в холодную воду. Это поможет вам быстро его почистить.
Сразу же натрите весь сыр, чтобы каждый раз не мыть терку.
Чтобы быстро почистить яйца, положите их в контейнер и потрясите. Скорлупа будет отделяться практически сама.
Почистить апельсин иногда целая проблема. Прижмите фрукт ладонью и покатайте его по столу, тогда кожура будет отходить легче.
Распределите обязанности
Найдите себе помощников, которые помогут вам быстрее справиться с этим трудоемким делом. Ведь в праздничный день нужно выполнить так много задач, и некоторые из них не очень сложные, но времязатратные. Например, муж может помочь вам на кухне, особенно с делами, которые требуют усилий. А дети — сервировать и украшать стол. Главное, не ограничивайте их полет фантазий, через много лет они будут с теплотой вспоминать, как выставляли тарелки и раскладывали новогодние бусы.
Фото: Impact Photography/Dasha Petrenko/Lobachad/svetlana-81/Roman Samborskyi/Uladzik Kryhin/Shutterstock/FOTODOM