Про криминальные передачи

Детские лица скрывают И сотрудников полиции.

Оперативников вроде скрывают. Чтоб бандиты в лицо не знали))

скрывают в основном свидетелей, детей и потерпевших, а в остальных случая лица почти всегда открыты

Ну кагбэ по закону,если человек не давал согласие на съемку,то лицо обязаны закрыть.

Как раз-таки полицеских можно беспрепятственно показывать, ибо их деятельность публична. Ну кроме оперов, разумеется, по понятным соображениям.