Именно Диета Аткинса помогает многим голливудским красоткам оставаться в прекрасной форме. Ким Кардашьян неоднократно признавалась, что следует именно этой системе питания.
Но вместе с тем Диета Аткинса не раз подвергалась и жесточайшей критике — многие диетологи уверены, что секрет стройности диеты доктора Аткинса кроется в системе питания, которое потенциально опасно для здоровья человека. Давайте разберемся.
Этапы диеты Аткинса
Диета Аткинса состоит из четырех этапов. Решивших вступить на тяжелый путь избавления от лишних кг ждет обычный четырехразовый режим питания, не ограничивая при этом объем и калорийность съеденного.
Первый этап:
Он длится 14 дней, во время которых разрешено лишь 20 г «чистых» углеводов в день (при стандартной норме — 130-150 г). Рекомендуемое количество жиров при этом составляет до 63% ежедневного рациона (стандартная норма значительно ниже — 25-35%).
Второй этап:
Начиная со второго этапа необходимо постепенно увеличивать количество углеводов в рационе, чтобы найти то, которое подходит именно вам. При этом вес будет постепенно идти на снижение, а затем на последующих этапах стабилизируется.
Во время второго этапа необходимо каждый день перед завтраком контролировать свой вес, чтобы понимать, какое количество углеводов и насколько влияет на снижение веса. Если во время второго этапа вы бросили диету и вес снова стал повышаться, следует вернуться к первому этапу и начать все заново.
Помимо веса не забывайте следить за своим состоянием. Если во время диеты вы почувствуете себя неважно — немедленно проконсультируйтесь с врачом. В любом случае, резко выходить из диеты не стоит: включайте в свой рацион привычные вам продукты постепенно.
Третий этап:
Вам необходимо подготовиться к плавному выходу из диеты. Цель третьего этапа диеты Аткинса заключается в выработке идеального для каждого человека режима питания, при котором вес будет сохраняться в норме на протяжении всей жизни. Это самый длинный этап диеты, который может длиться несколько месяцев. Прибавляйте количество углеводов постепенно, по 10 г в неделю, доводят до нормы: 2-3 г/кг веса в день. В итоге должен сформироваться сбалансированный рацион питания, при котором вес будет оставаться идеальным.
Четвертый этап:
Чтобы полученный результат радовал всю жизнь, на четвертом этапе необходимо тщательно контролировать свой рацион: уменьшать количество углеводов при увеличении веса.
Меню на 14 дней
1 день
Завтрак: омлет с белками, ветчиной и сыром, травяной чай
Обед: суп-пюре из тыквы
Полдник: натуральный йогурт без сахара
Ужин: филе курицы на пару и шпинат
2 день
Завтрак: творожный мусс
Обед: котлеты из свинины с овощами
Полдник: яичница с овощами
Ужин: отбивные из куриной грудки
3 день
Завтрак: творожные сырники и сметана
Обед: отварная говядина или куриная грудка
Полдник: сырная нарезка
Ужин: семга на пару, нежирный кефир или йогурт
4 день
Завтрак: омлет с ветчиной, напиток из шиповника
Обед: уха, овощной салат
Полдник: хлебец из цельнозерновой муки и тунец
Ужин: приготовленное на пару филе индейки
5 день
Завтрак: огурцы и помидоры, заправленные сметаной
Обед: сырный суп, два помидора
Полдник: стакан кефира
Ужин: рыба с сыром и помидорами
6 день
Завтрак: салат из капусты с зеленью
Обед: запеченная куриная грудка со специями
Полдник: йогурт без добавок
Ужин: овощная запеканка
7 день
Завтрак: ролл с копченым лососем и сыром
Обед: куриный бульон, смесь из овощей
Полдник: чай и твердый сыр
Ужин: скумбрия, фаршированная овощами, запеченная в духовке
8 день
Завтрак: запеканка из творога и яичных белков.
Обед: котлеты из свинины и свежие овощи
Полдник: зеленый чай, помидор
Ужин: речная рыба, тушеная в сметане
9 день
Завтрак: вареные яйца с беконом
Обед: суп из куриных сердечек
Полдник: зеленый чай, сыр
Ужин: тушеные кабачки с овощами
10 день
Завтрак: вареные яйца с беконом
Обед: суп из куриных сердечек
Полдник: зеленый чай, сыр
Ужин: тушеные кабачки с овощами
11 день
Завтрак: огурцы и помидоры, вареные яйца (2 шт)
Обед: отбивные из телячьей вырезки
Полдник: ряженка или йогурт
Ужин: семга и овощной салат
12 день
Завтрак: запеканка из творога и яичных белков
Обед: котлеты из свинины и свежие овощи
Полдник: йогурт без сахара и фруктовых наполнителей или нежирный кефир
Ужин: биточки из рыбы
13 день
Завтрак: яичница с зеленым луком
Обед: мясо, запеченное с грибами и сыром в духовке
Полдник: стакан ряженки
Ужин: фриттата с грибами
14 день
Завтрак: кефир или йогурт
Обед: зеленый салат с яйцом
Полдник: вареные яйца (2 шт.)
Ужин: стейк из рыбы, овощной салат
Основные правила
Диета Аткинса основана на исключении из рациона углеводов, а также в увеличении количества белка: рыбы, мяса, курицы, яиц, творога. Данный тип питания противопоказан при хронических заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете, заболеваниях сердца и почек. Но даже если у вас не диагностированы перечисленные заболевания, не забудьте проконсультироваться с врачом, прежде чем начать свой вес к идеалу.
Разрешенные продукты
мясо, рыба, птица, морепродукты,
сыры;
яйца;
овощи и зелень: огурцы, кабачки, редис, редька, пекинская капуста, чеснок, перец, салат, оливки, сельдерей, базилик, тимьян, имбирь, шпинат, щавель, руккола;
цельнозерновой хлеб, хлебцы;
грибы;
кисломолочные продукты;
вода, некрепкий чай без сахара.
Запрещенные продукты
мучные изделия;
все крупы;
сахар и его заменители;
сладкие фруктовые соки;
все соусы, в составе которых есть крахмал и сахар;
овощи: брокколи, картофель, кукуруза, свекла, морковь, петрушка, укроп;
фрукты, ягоды, сухофрукты;
орехи и арахис;
молочные напитки с сахаром;
спиртные напитки и напитки с газами;
полуфабрикаты и продукты, содержащие транс-жиры, консерванты и прочие вредные добавки;
алкоголь, кофе.
Результаты
Диета показывает довольно высокую эффективность для похудения и является популярной не только среди звезд Голливуда, но и в России. Несмотря на запрет многих продуктов, такой тип питания позволяет выстроить довольно разнообразный и щадящий рацион. Известно, что для Диеты Аткинса характерна быстрая потеря веса — за две недели можно безвозвратно избавиться от 3-5 кг.
Отзывы о диете Аткинса
Многие россиянки с особой нежностью пишут о своем опыте Диеты Аткинса. Покажем вам лишь несколько из них и надеемся, что в будущем и ваши отзывы об этом режиме питания будут не менее оптимистичными.
«Суть диеты (именно этой активной фазы, длящейся две недели) в том, что потребляемых углеводов за день не должно быть больше 20 грамм. А так, в принципе, можно есть все. Своими словами объясню, как я поняла смысл: углеводы быстро усваиваются и дают много энергии, поэтому организму хватает этой энергии и все остальное оказывается лишним и укладывается в жир. А чтобы переработать белки и жиры требуется много энергии, поэтому организм берет ее из «своих запасов». Эта диета обещает убрать только жир, что меня в ней и привлекло. Результат зависит от того какой у вас процент жира в теле, поэтому у худых девушек потеря кг будем намного меньше.
Еще важно пить много воды! Не менее двух литров в день, хотя, как все знают, это и так дневная норма.
И обязательно прочитайте кому нельзя сидеть на такой диете! Боюсь забыть, а мало ли кто-то доверится моему отзыву и начнет действовать».
«Год назад попала мне на глаза диета Аткинса. Точнее — система питания. Первое, что меня подкупило, Аткинс — врач-кардиолог, разработавший систему на собственном опыте. Так как я тоже медик, мнение врача для меня становится авторитетным автоматически.
В основе этой системы лежит снижение потребления углеводов. Первый этап — стимулирующий. Переводит метаболизм человека в кетоз. Если простым языком, то организм производит кетоны из ненавистных жировых клеток для получения энергии, а не из глюкозы, которая перестает поступать.
Меня лично привлекло то, что Аткинс не ограничил употребление мяса, морепродуктов, рыбы, яиц, грибов. В небольших количествах разрешены молочные продукты, орехи. Это же мечта — не голодный и худой.
Данная диета одна из самых «мягких». Организм не испытывает стресса и, как следствие, вы не впадаете в депрессию.
Правда, если вы хотите скинуть 10 кг за 5 дней, то Аткинс старался не для вас. За год мой вес снизился до 66 кг и остается стабилен, что важнее всего. И я не собираюсь останавливаться на достигнутом».
Фото: Getty Images