Секс между мужчиной и женщиной называется - в отношениях? Или есть какие то отличия?
Секс между мужчиной и женщиной = любовники.
То есть отношения так и называют: мы - любовники. Не путать с любовными отношениями (сожительство, семья/брак).
Еще бывают дружеские, приятельские, добрососедские отношения.