Мама стала невыносимой

Ваша мамаша так и будет вечной жертвой обстоятельств,ныть и страдать,это ее смысл жизни.Оставьте ее в покое,так и будете все время на стрессе.

Здесь можно заподозрить много чего:депрессия, диабет и,как следствие, диабетическая энцефалопатия,опухоль ГМ и т.д. Насколько резко произошли изменения? Кем работает мама и справляется ли она сейчас с должностными обязанностями? В быту кто все делает?Настаивайте на обследовании, есть ли ещё члены семьи(муж у мамы, дяди,тети)к мнению которых она прислушивается? Припугните что оставите её без помощи если откажется от лечения

Непонятно, что в описанном поведении мамы невыносимого? Жалко ее, да. Найлите ей хорошего врача, наверное, кардиолога. Может даже терапевта. И сводите. Пусть ей мозги вправит. Да, возможно и психолог нужен, по поводу пищевого поведения. И гастрожетеролог не помешает, изжога от кислого это узнаваемая вещь.
Пожалейте мать. Сами такая же будете, возможно. Так что, разобравшись с ее проблемами, избежите своих проблем, в будущем.

Она не слушает никого к сожалению. Единственный человек которого она хоть как то боялась, был дедушка, но к сожалению он умер. С родственниками она разругалась со всеми. Она не работает. Сидит дома, в доме бардак не сусветный, убираюсь я. В больницу я её возила, да только она устроила скандал и даже в кабинет не пошла.

Автор, ты ничего не сделаешь. К сожалению, так бывает. Твоя мать любит быть "больной" вот и всё. Еë не переделать, только нервы себе испортишь. Всё, что ты можешь - забить и свести общение на минимум.