Как в 18 съехать от родителей, не поссорившись…

Если родители не принимают тот факт что ты уже взрослый человек, то без ссор никак.
Лично я бы поставила перед фактом родителей что съезжаю и на все эти разговоры о замужестве отвечала что хочу пожить одна, на этом разговор окончен. Раз они не принимают никаких ответов и не понимают.
Ну не будете разговаривать какое-то время, поссоритесь, потом мама перебесится, соскучится, примет ситуацию, поймет что ты уже выросла и всё наладится.

Без ссоры не получится. Но и мусолить эту тему с такими родителями не надо. Надо сделать резко и быстро. Конфликт скорее всего будет, но быстро отношения придут в норму.
У меня была похожая ситуация. Я тоже съехала от родителей в 18, через два месяца после ДР. А моему мужу(тогда парню) был 21 год. Вот же истерики были у свекрови. Там и угрозы, и запреты, и предметами она в меня кидалась на 23 февраля 😁😁 При том квартира моя, подаренная на совершеннолетие. Испортила мальчика, в свое логово от мамочки затащила. Первое время не могла туда зайти, не приезжала и не поднималась. Потом мы приняли решение о свадьбе (кстати, мне было 18 все еще), и она очень брезгливо зашла к нам (квартира в новострое, был процесс ремонта) обсудить мероприятие. Прошло два года, нормально всё, общается с сыном и иногда со мной. Никто насмерть не разругался

Я свою будущую жену просто приехал и забрал с вещами. Никаких предварительных оповещений мамы жены не было. Пришли уже с газелью. Погрузили и уехали. Теща мировая бабка. Спокойно отнеслась, сказала - хотите жить вместе - живите!