Оформили ипотеку на свекровь

Так что автор, выдохните и живите, как жили. Если есть возможности теперь взять ипотеку на себя, то уговаривайте мужа. Мол, мало ли что случится, это квартира не твоя, а мамина, может, она её на старости лет продать захочет и в кругосветку поехать, на лечение потратить, или просто сдавать, себе на жизнь. Так что свое все равно нужно. А не захочет продать или сдать, так ребёнку жилье будет, это тоже нужно.
Тем более теперь вы не в декрете и ипотеку вам дадут.
А если муж по-прежнему работает неофициально... Я ни на что не намекаю, но в случае, не ровен час, развода и дележа ипотечной квартиры у вас будет интересный козырь.

Крайне маловероятно.