ВООБЩЕ не хочу общаться с матерью

наследственность?
((((

Ну вы на самом деле на неё похожи и используете ее же методы. Но только диалог с ней может решить вашу проблему. Учитесь разговаривать, говорить про себя, почему вам трудно, почему вам тяжело, чего бы вы хотели, а не обвинять ее. Я понимаю, у вас нет примера, но придётся осваивать самой. Иначе вас ждут большие проблемы в будущей личной жизни. Ещё есть школы - интернаты. Можете их для учебы рассмотреть.

Из-за того что она постоянно жалуется, на все и вся, мне сложно говорить о себе, и вообще чужие жалобы с трудом воспринимаются, как будто нытьё какое-то

Ну, автор, с Вами тоже нелегко, согласитесь! И мама - не робот, у неё тоже чувства есть, и судя по описанному, они не самые положительные в Ваш адрес.
Если бы Ваша дочь так поступала?! Ваша реакция была бы взвешенной и спокойной? Вот не думаю!
Попробуйте не зеркалить мамино поведение, а реагировать поспокойнее, стараться поговорить. Причём разговор вести без упрёков, "да ты...!", "да я...!", а как бы делиться своими чувствами. "Я чувствую то-то...", "мне сложно вот это...", "меня беспокоит когда...", "мне легче, если...", ну и т.д.
Тогда общение перетечёт в конструктивное русло, а не просто выброс эмоций.
И подбирайте подходящее время для разговоров, Вы уже большая, думаю, сможете оценить ситуэйшн и не лезть, когда итак всё плохо. Подбирайте момент.

Мать нарцисс. Если есть близкий человек, который не ведёт себя как Ваша мать, общайтесь побольше с ним. Можно обсуждать то, что Вы чувствуете. Если кто-то будет так же плохо к Вам относиться, скорее всего он тоже имеет нарциссические черты. Когда растешь в такой атмосфере, с родителем нарциссом, становишься магнитом для других Нарциссов, по жизни они будут преследовать. Пока не научитесь понимать что хотите от жизни, и начнете осознавать себя как личность, и поймёте что проблема не в Вас, главное научиться говорить нет. Не рекомендую реагировать на упреки , что Вы какая то-то не такая от посторонних и близких, с Вами все хорошо. Правда чем дольше живешь с нарциссом, можно и самому им стать. Вокруг очень много хороших людей , не думайте что таких же людей как мать много. Эта вся тема с нарциссизмом очень сложная на самом деле.