Как обозначить родителям свои личные границы?

Видно, что Вы живете по их правилам. У Вас тоже есть свои, но оно не соблюдаются. Ответьте жестче, при этом подчеркните, что они Вам дороги и необходимо срочно договариваться.

Либо говориться правду, но тогда будут ссоры и все равно будет всё по их. Либо скажите, что сами живете у подруги (парня) в однушке, принять вам их просто негде.

Автор, есть 2 варианта для рассмотрения.
1. Приехавших без приглашения родителей домой не пускать под угрозой вызвать полицию. Заранее сообщить им, что если хотят приехать и увидеть свою кровиночку, пусть остановятся в гостинице, а дома ты их видеть не желаешь. Общаться будете на нейтральной территории. В Европе так многие делают.
2. За день до ожидаемого приезда шнурков самой свалить из дома и не оставлять ключ под ковриком. Позвонят - скажешь, что уехала в круиз по Средиземному морю, вернешься через три недели. Сама при этом можешь сидеть хоть в соседнем доме и из окна наблюдать за ними. Будь уверена, повторять нежданные визиты им после этого не захочется.