Стоит ли идти в речной поход с парнем, который за мной ухаживает?

если он придёт к вашим родителям, познакомится, оставит свой номер телефона, фото машины, скажет маршрут, пообещает вернуть вас в целости и сохранности, то вполне (если сами горите желанием).
Если струхнёт, то делайте выводы.
заодно мнение отца послушаете.

Конечно соглашайся. Он в тебя влюблен не по детски

Думаете? Почему тогда ведет себя как ребенок? Все вот эти комплиментики, поцелуи ниже колен

Да делайте, что хотите.
Вы беспокоитесь, что в походе он вас будет пользовать? Или о своей безопасности печетесь?
Если первое, то так и будет. Он почву в прямом смысле прощупал )) понял, что вы доступная.
Если второе - пусть дает номер телефона и паспорт вашим родителям.

А он надежный человек в плане сплавов по реке? Вообще-то это довольно опасное занятие, и нужна серьезная физподготовка и опыт. Если у вас мало опыта и у него мало опыта, вы же там потонете вдвоем. И вообще в такие походы люди вдвоем не ходят, нужна группа хотя бы человека 4-5. Кто вас спасать будет, случись что экстремальное? И это как бы нифига не романтично. Суровое испытание, можно сказать, особенно, если это река где-нибудь в Карелии в мае.

В смысле доступнее?! Мы не парень с девушкой, а просто знакомые.

Человек 6 или 8 всего будет. Его друзья с девушками