Отношения. Получается это выгорание?

Да, это ввгорание, а разлука показала ему, что ему одному лучше. Одному всегда легче, когда живёшь в каком бы то ни было напряге. Я тоже так расставалась, когда понимала, что слишком много нагрузки, есть свои желания и дела, а нужно ещё время на другого человека находить. А сил на это уже не остаётся, это превращается в обязаловку, неприятную обязаловку(. В такой ситуации, проходит вся дюбовь и вянут помидоры).

Он ранее писал что видит со мной дальнейшую жизнь и т.д До этого тоже у него были отношения, но все они были с плохим опытом. Его обманывали, предавали. Можно ли как-то это всё вернуть? Я его всегда поддерживала и он меня.

Любой временую паузу нужно воспринимать как окончание. Скорее всего он понял что он не готов дальше строить что то и таким способом ушёл.