Родители против

Он ещё молодой пацан, зависящий от родителей. Что он может тебе дать? Мужчина должен быть постарше тебя

Квартира ему досталось по наследству от дедушки. Юридически принадлежит отцу, по факту-его. Он сам зарабатывает и себя содержит. Но, видимо, не смог мне поверить, что родители перебесились бы и смирились с его выбором…

Не все могут в таком возрасте пойти против родителей. Тем более они его обеспечили квартирой и машиной, то есть им есть чем надавить на него.
Как вариант- вам всем вместе встретиться и поговорить.
Но вы в меньшинстве , да и паренёк ваш не особо решителен.

Я предлагала ему встретиться с ними и поговорить. Потому что понимаю, что надо извиниться за то, что когда-то сделала больно их сыну. Но они были против. Сказали, что если я приду, силком меня вышвырнут

Ну не любит его мамаша тебя. Не надо навязываться и хотеть с ней поговорить. Вы не обязаны перед ней отчитываться, что хотите с её сыном быть. Причина в вашем парне. Он зависит морально от матери и слушается ее. Не дорос ещё. И про квартиры. Запомните, если оформлены на родителей, то это только их жильё, что бы они ни говорили на словах. Поселились бы вы там вместе, вам бы жизни не дали. Оно вам надо?