Подскажите, как он ко мне относится

Парень сам себе на уме.Значит когда вы ему нужны он с Вами хороший,а когда нет то ему нас Вас пофиг.Никакой симпатии не чувствуется,просто парень Вас используют в своих целях.Просто по опыту знаю.

что влюблен, скоро предложит замуж, можно подыскивать платье заранее уже

Пффф...стандартный прием "тепло-холодно". Это действенный метод, чтоб заинтересовать и даже влюбить. Но четко говорит о том, что чувств к Вам нет. Когда любишь играть не будешь, боишься потерять человека.

Ровным счетом ничего не значит. Манера общения. Есть и м, и ж, которые в хорошем настроение со всеми флиртуют, просто для тонуса.

ты ему не нужна просто так флиртует

Да я такой. Меня даже некоторые ловеласом считали в институте. А я просто учился, и никого у меня в то время вообще не было.)))

у него перепады настроения
это нормально же