В продолжение темы про то,как себя заставить готовить. Многие написали,что у них за годы семейной жизни появились эдакие фирменные блюда. Тут уже вопрос не в скорости приготовления,а во вкусноте. Предлагаю поделиться тем,что любят наши мужья покушать, что их ввергает в благоговейный трепет. Ну пропорции, специи, ингридиенты и технологии приготовления само собой.
плов с мидиями, греческий салат, драники, картофель фри, тушеный кролик
Мой обажает драники с чесноком, мясо в горшочках с ананасами, семгу с грибами на гриле, солянку, салат мясной с черной смородиной(кажется, дикое сочетание, а на самом деле оч. вкусно), голубцы из виноградных листьев, бутербродики с жареными баклажанами, жульен грибной.. делаю я это довольно редко, так как времени мало, но получается оч. вкусно:)
Лея,напишите пож. как вы готовите плов с мидиями.Давно хочу попробовать,а рецепт найти не удается.
плов этот с курицей, готовится, как обычный, но после курицы мин. через 5 добавляем мидии
А меня тошнит от плова с мидиями.
а мой порвет за куриные рубленые котлеты
любит в смысле очень)
Моему лишь бы мясо было, а какое это будет блюдо не так важно)))
мой муж обожает как я готовлю семгу (обмазываю филе семги специями, обжариваю на сковороде, добавляю немного воды и тушу где-то полчаса, на гарнир - отварной молодой картофель либо овощи), куриные бедрышки в духовке (ну это все умеют готовить). да ему вообще нравится, как я готовлю:)
Мясо тушеное в соусе, во всех вариантах :) Еще бараньи котлеты натуральные на косточке, слегка подмаринованные и жареные (вот, кстати, быстро, вкусно и не напряжно). Кролика тушеного в сметанном соусе.
Еще плов с куриными окорочками (я его называю "на скорую руку" - быстрее "мясного" готовится)
Мой обожает сырный суп - готов есть хоть каждый день. Макароны в любом виде.
А мой любит веерные запечёные баклики(проще некуда)
И всяческие изыски из языкааааа........
Называет эти блюда соответствующими названиями)))
А мой обожает блины с припеком. Я делаю с персиками или нектаринами. Действительно вкусно.
у меня любитель пирожков с мясом печеных - просто целыми листами съедает,
Что такое баклики?
Мы готовим плов с песчанкой, без курицы и прочих мясных вкраплений. Очень вкусно, просто пальчики оближешь.
Рыба очень вкусная получается (Пангасиус называется, если не вру) Запекаем в фольге порционно, можно с картошкой, можно без нее. Просто с луком, специями. Очень вкусно.
А название не знаю, т.к. купила раз случайно ее месяца три назад, с тех пор влюбились в нее всей семьей
Пангасиус вкусный :) Еще телапию советую попробовать. Тоже продается часто уже разделаная, розовые такие половинки тушек.
Но по рыбе и морепродуктам - больше я и дети. Сын, правда, с возрастом тоже начинает к мясу тяготеть
16-баклики это баклажаны ласково)
Fly, спасибо за совет)) рыба речная, видимо? Я в Приморье живу, поэтому в речной живности разбираюсь на уровне "кого муж из речки вытянул, того и знаю" Спасибо за совет)
20-ух ты,ленОк!!!
Я занастальгировала.......
лет...13 там не была!
Говорят,перемены глобальные у вас ожидаются?)
Бутербродики со шпротами, баклажанчики с соусом
20 Да нет, морская рыбка, вроде
девушки, смысл темы НЕ В НАЗВАНИЯХ! Вот пишут тут "мой любит кашу-малашу с персиковой запеканткой", а что это такое- непнятно! зачем такое писать ? Давайте хоть кратенько, но понятно поделимся самыми вкусными рецептиками, от которых мужья слюнками исходятся!
Ах!, у нас перемены только в стоимости топлива и продуктов)))) это раз в неделю-две дорожает. От этого мы точно не спрячемся. А в масштабах мировых - саммит во Владивостоке ожидается, город весь ломают и перекраивают. В Находке - постройка трубы нефтяной. Вроде как должны рабочие места появиться, а на деле опять знакомая картина: ввиду большого наплыва специалистов из других городов России, повышается спрос, а с ним и стоимость, на жилье, услуги такси, гостиницы и т.п.
А осень у нас отличная))) днем жара стоит, хоть голый ходи.
Мой любит все сладкое. Безумно.
ЛенОк,спасибо!
По теме:гребешок ловится?
из трепанга что-нибудь новенькое готовить придумали?)
Ах!, Гребешок собирать только с аквалангом, трепанга тоже. На доступной глубине трепанга очень мало, муж вот песчанку только без акваланга собирает (ну ежей в расчет не берем). Осьминога нормально за лето поели)) Мы 1,5 месяца все выходные на море проводили. Уезжали в пятницу и до воскресенья на морском берегу. Там и с блюдами выдумывали.
Автор, к вашей теме: из песчанки, осьминога делали хё. Вполне все вкусно, но осьминог жесткий, еще парить-варить нужно тщательно.
Мой любит франузские крем-супы, которые я готовлю. Сынишка тоже. В кабаках жрать перестали - невкусно им. В последнее время зачастил деловой партнер мужа, который якобы не ест после 6 часов: говорит, что в кабаке не так вкусно, а то, что готовит его жена, "жрать невозможно")). Мне приятно, но супы испаряются очень быстро, и на следующий день надо готовить опять)).
13, Ах! что такое "баклики"???
Ленок, 17, а что такое "песчанка"???
Люка, а как это - блины "с припеком"????
Я плакаю... Я ни х*я не понимаю в кулинарии...(((
19, Ах! извини, что-то не увидела сразу, что баклики - это баклажаны)))
Про баклики)))
Режу их веером,присаливаю.
На тонкие ломтикт режу ветчину не жирную,сыр и памики(помидоры)
Между лепестками прокладываю начинку:лист ветчины,памик,сыр.
на такой фаршированный веер сверху немного майонеза.
И в духовку.
Вкуснааааа!!!!!!!
Кошшшка,давай,пиши свои супы)))
а у меня картошку жаренную любит - с луком, иногда грибами и яйцом )))
32, а ветчина, ветчина какая? Пармская или "обычная" или вообще прессованная? А "баклики" очищенные или нет?
а я люблю суп с домашней лапшой, мясо духовое, борщ, картошку с квашенной капустой..слюни потекли..
Ах!, мне понравился рецепт с баклами, надо будет попробовать.
Мои мужики любят спагетти карбонара, жареное мясо, обмазанное горчицей, пиццу.
35-баклики не чищу.
ветчина-какая есть.
Иногда куриную грудку режу,тоже хорошо.
Что есть,вобщем)))
мой любит как я картошку с мясом делаю: обжариваю мясо (свинина) с луком и морковью в кастрюле, добавляю чуть томат.пасты, заливаю кипятком (мясо на 2/3 закрыто водой), и довожу почти до готовности,потом туда кладу картошку, крупно нарезанную квадратами
Ещё любимый рецепт:
Мясо(окорок,лопатка,шейка,что угодно)нашпиговать чеснокомс лаврушкой,обмазать солью со специями.завернуть в фольгу и в холодильник.
Запекаю в духовке на следующий день.Можно подавать горячим,мои холодным любят.
Как-то это называется....я забыла...
Щас Заразу спрошу)
Ах, а на сколько минут в духовку баклажаны?
38, спасибо, добрый человек! сегодня вечером попробую сделать.
41-чтоб протыкались легко.
40 - это буженина. Я тоже так делаю, только не выдерживаю в холодильнике.
Зараза,наверное))))
Ах! 32, и я точно так же делаю)) Тока без майонеза.
Например, берешь белую спаржу, очищаешь, отвариваешь (6-7 мин.) и в ледяную воду. Режешь порей, обычный лук, чеснок и картофелину и пассируешь в кастрюле, потом заливаешь водой на 3/4 кастрюли, и спаржу порезанную туда. Варишь до размягчения, потом все это блендером, доливаешь 100 (примерно) мл сливок, доводишь почти до кипения - и усе!
Но самое главное - приготовить "букет Гарни". В листья порея заворачиваешь неск. веточек тимьяна, петрушки и розмарина, 1 лавровый листик. Заматываешь ниточкой. И вот эта фигня должна бултыхаться в воде. пока варятся овощи (минут 20). Вынимаешь до того, как надо измельчать блендером.
45-а вы попробуйте.
Оно пропитывается лучше и мягкое становится и сочное...
Вобщем,ну вас!Опять слюнки потекли)
Ах..я с индюшиной грудки это делаю) только сначала мясо часа два в соленой воде вымачиваю)
44 - не засекаешь время, значит? Ладно, будем определять экспериментально.
47---ой!))))
Вот сомневаюсь,что МОЙ это есть станет)
Я-да!!!А он......консерватор такой!)
Что-нить новенькое пытаюсь сделать,он попробует и говорит:"В след раз приготовь так,как ты всё время делаешь"
Вот,блин!)