Почему девушка говорит, что стесняется со мной общаться?

вообще не интересно, какое-то дешевое манерничанье
ну если вам такое нравится...

Она или дурочка, или пытается намеками тебя отшить.

А в выходной день она не постеснялась бы увидеться и пообщаться, да, в общественном месте, но никого больше из коллег рядом?

Даже так отказывается, вообще отказывается со мной наедине общаться, объяснив это тем, что стесняется. Ерунда какая-то. Мы взрослые люди, нам не по 10 лет. Но смс общение любит, если я не пишу, она обижается и спрашивает почему я не пишу.

Отшить? Так она наоборот хочет общаться в смс, пишет постоянно... я не пишу, а она пишет. Если бы хотела отшить, тогда бы смс не писала.

...в общественном месте, на культурном или оздоровительном мероприятии. Люди кругом, но при этом никого из знакомых. Соответственно, прямым текстом сообщи, что может при тебе вообще не стесняться. Что бы она ни сказала или ни сделала не так, ты не будешь злиться или высмеивать. Чётко можешь дать в этом пожизненную гарантию. Тем самым давая обоим свободу двигаться вперед.

Скорее всего манипулирует с какой-то целью - либо самолюбие тешит, либо использует вашу переписку как доказательство что у нее кто-то есть (может перед подругами хвастает, такое тоже бывает и у взрослых девушек), а может не хочет ссориться т.к. вы коллеги и конфликт на работе ей ни к чему. В любом случае общение с такой хитрой под дурочку косящей девушкой надо ограничить до обычных привет-пока, при чем без объяснения причин, просто постепенно ее слить.

Если это было бы так, я бы понял, но она наоборот хочет общаться, но только в СМС!!! В СМС!!! Если я не пишу долгое время, она сразу спрашивает, куда я пропал? почему не пишу? Она согласна на смс общение, а я хочу живое общение. В этом вся проблема.

Смс - это не общение.
Что тебе непонятно в том сообщении, что ты процитировал?
Разжевали и в рот положили. Пойми. и сделай выводы.
Таких как эта девушка - просто плюй на нее. она для тебя мертва.
Поверь. Там такие черти в этом омуте водятся, что познакомиться не захочешь.

Ее обоснованные стеснение, страхи и сомнения учитываются и будут решаться ответственно и полюбовно.
Но при этом ей надо выбирать: или пара хочет двигаться дальше, или не хочет. Если не хочет, то ничего не будет.

она ничего не хочет. автор просто олень в копилке оленей.
смс-ухажор.
очевидно.

Можно с ним встретиться, при этом можно не стесняться.
Если даже тогда и так не согласна, когда выбор или - или, тогда скоро увидит его с другой. Вот и вся прибыль от копилки.