Стоит ли пытаться спасти отношения? Кто прав? Кто виновен? Нужно ваше мнение

Однозначно плохо, когда в семье кто-то выносит "сор из избы", в вашем случае ваша девушка рассказывает все своей маме, делилась проблемами с бывшим, это не хорошо
Ну и второе, у нее пример плохой - подавляющая, властная мать, которая главная в семье. Ваша девушка это видит и вас начинает прессовать или пытается это сделать. То есть повторяет модель семьи своих родителей.
Вы еще оба молоды, учиться и учиться строить отношения и семью.
Только разговор двоих взрослых людей между собой поможет вам, в отношениях нужно уметь слушать и слышать друг друга - это называется взаимное уважение, в отношениях нужно договариваться на берегу что кому хотелось бы и что нравится. Ну и главное это общие одинаковые цели, которые объединяют. Если этого нет - ничего не получится

Автор, вы сами как думаете, кто виноват и почему?

любят же наши дамы с квартирами выписывать себе деревенских

"Квартира кстати девушки." - твой первый косяк. Жить в квартире женщине - значит, давать ей в руки рычаг давления на себя. Покупай, бери в ипотеку, снимай, что угодно - лишь бы квартира фактически была твоей и ты мог сам ее, в случае чего оттуда выдворить

"После работы нужно думать куда её сводить, нужно что-то придумать интересное." - косяк номер два. Я понимаю, водить ее в выходные, но каждый день - это чересчур.

"Мама звонит каждый час дочке. Узнает все мелочи, даже как у нас в постели дела. Мама явный диктатор в её семье." - это звоночек. Жди в своей жизни классическую тещу из анекдотов. Судя по всему она может науськивать дочку против тебя. Оно тебе надо?

"Отец ничего из себя не представляет." - подкаблучник обыкновенный. Посмотри, как ее мама относится к нему, и жди такое же отношение от своей девушки к себе

"Спустя несколько дней благодаря её маме я помирился с ней. Купил цветы, еду по адресу её забирать." - Тебя опять вернули в стойло. Еще и завиноватили, поскольку деньги нужны. И они в шоколаде, т. к. "нет ничего более полезного в хозяйстве, чем виноватый муж"

"А оказывается, что она у бывшего своего парня. Разговаривала обо мне, и хотела, чтобы со мной побеседовал парень." - Это атас.

"Она клялась на коленях, что ничего у них не было." - врет. Загугли фразу "Я нагулялась, люблю тебя обратно"

"Но потом опять какие-то ссоры, недовольства. В итоге девушка заявила, что во многом себе отказывает. Мол не вытягиваю я по деньгам." - и прекрасно. Она сама себя показала.

"Я опять сложил вещи." - Правильно. Больше с ней не связывайся

Здесь у каждого свои косяки. Типичная пара - лох и манипуляторша

афтырь, тебя из деревни забрали и отмыли в качестве племенного бычка, чтобы ты даме заделал ребенка и обеспечил его хотя бы алиментами. а ты без работы в чужом доме по комоду йайцами стучишь.

Такой я человек. Что в первую очередь ищу недостатки в себе. Пытаюсь понять от чего все эти ссоры. Может я что-то делаю не так? Есть версия, что я совершенно не такой мужчина, которого она хочет видеть. Она хочет милостей, приятностей. Бесконечных целовашек, обнимашек. Я в этом плане немного чёрствый. Нет, это не значит, что прям совсем без внимания её оставил. Повторюсь, были цветы, подарочки, конфеты. Нооо, как-то это все не постоянно у меня. Такой я человек.

Вот. И она воспользовалась твоими слабостями, чтобы тобой манипулировать

Она прям просила меня, будь с ней, как с ребёнком. На данный момент мы разошлись. Больно осознавать, что все конец. Мои родители категорически против, чтобы с ней что-то возобновлять второй раз. В душе у меня что-то есть. Скучаю по ней. Нет этой её поддержки, которая нужна мне сейчас. Нам предстоит ещё встреча. Ключи отдать от квартиры.

У нас строились большие планы на жизнь. Разговоры о свадьбе, детях. Я думал этим летом сделать ей предложение и она знала об этом и ждала этого. Даже денюжку начали копить. Родители одобряли наш выбор.

Твои родители правы. Отдай ей ключи и забудь. Только никуда не вози - пусть сама за ними заезжает.
И ищи нормальную, учитывая все то, что я написал выше. Удачи!

Спасибо тебе!

Что делать с её днем рождения? Мне её поздравить?

Ни в коем случае. Она для тебя умерла

Не надо. Без обид, но ты в этой семье будешь на позиции слуги.
Она принцесса, мама серый кардинал, отец шут, а ты слуга.
Уважай себя хоть немного

Давайте рассмотрим факты: лимита живёт в квартире девушки, его обслуживают по первому разряду (ссссобойки), мужик совсем охренел - типа ужас как надо напрягаться - деву развлекать, мужик бросает работу, удивляется, что ему в попу перестают дуть.
Бросай её, ты её не достоин, не порти девчонке жизнь.