муж сладкоежка

Это невротик, скорее всего. Сладким он заедает свой невроз, а в играх уходит от реальности.
Поспрашивайте его про детство, ненавязчиво так, может узнаете там нечто неприятное, если расскажет.
О нем можно диссертацию написать по психоаналитике.
Будете запрещать игры и сладкое - станете врагом, и агрессия направится не только в монитор компьютера, а уже на вас, с тем же лексиконом 1 в 1...
В общем то это непозрослевший ребенок и требовать от него взрослости , все равно что ждать огурцов с яблони.
Первые тревожные звоночки для вас прозвенели. Не вздумайте быстро беременеть , поживите, посмотрите, но помните - вам его не изменить.

Застрял он в том возрасте, когда получена травма.

Как давно вы сошлись?

Уже второй год, как сошлись.
Сначала было хорошее впечатление (умный, интеллигентный, вежливый, внимательный, пек мне сладкое, идеал в общем) .
А сейчас...

А у него точно диабет?? Печет сладкое??