еда должна быть не только вкусной, но и красивой

у меня специй баночек 30. еду стараюсь подавать на тарелку красиво, но не особо заморачиваюсь

Специями пользуюсь редко, часто добавляю только молотый черный перец и карри. Муж ваш эстет, конечно)) Но молодец, что не просто упрекает, а предпринимает конкретные шаги - купил книгу, например. Понятно, что устаете и выполнять все желания мужа не нужно, но сделайте маленький шажок ему навстречу - украшайте блюда хоть изредка. Ему будет приятно)) Пожелание вашего мужа мне кажется неуместным в данной ситуации, но я придерживаюсь одного правила: супруги всегда должны идти друг другу навстречу. Это залог счастливой семейной жизни. Без вечных вумановских "я никому ничего не должна". Должны. Если вышли замуж, значит, взяли на себя определенные обязательства.

Если что-то не устраивает, пусть сам готовит хотя бы пару раз в неделю.
Оставляете ли вы мужа одного с ребёнком хотя бы на один выходной в неделю?
Специи мы очень любим, но я стараюсь прийти к разумному минимуму.:) Сейчас регулярно пользуюсь такими:
Прованские травы
Смесь для картофеля
Кориандр
Паприка
Куркума
Зелёный лук
Укроп
Петрушка
Смесь для мяса
Чёрный перец
Красный перец
Аджика
Лимонная приправа для рыбы
Тмин
Карри
Мускатный орех
Имбирь
Смесь для плова
Барбарис
Мак
Гвоздика
Корица
Ваниль

Вроде всё. Как-то украшать блюда не вижу никакой необходимости, готовлю вкусно, тоже в декрете и голова кругом.

не надо там шибко украшать, ну так.. чтоб приятно было посмотреть да и всё

Можно, кстати, при запекании рыбы положить сверху кружочек лимона - красиво.)) Извращаться как-то более, имхо, незачем.
Я могу в праздник яичницу в виде сердечка сделать ещё.:D

скажите, ЧТО МУЖ СЕКСОМ ЗАНИМАЕТСЯ БЕЗ ЛЮБВИ И ВАС ЭТО НЕ УСТАРИВАЕТ....

для каждого блюда свои специи, если использовать один вид(для говядины например) во всех блюдах, то одинаковый вкус приобретут и рыба, и картофель по-французски и суп.
Для украшения блюда хорошо использовать зелень, листья салата, свежие или замороженные овощи, сразу ярко и красиво получается.
Еще важно КАК накрыть, если чистая скатерть, свежий хрустящий хлеб(тосты) на блюдце, отдельно масло на тарелочке, вода в кувшине, цветы на столе, тогда и трапезничать приятно.
А если замызганная клеенка, остатки крошек от обеда, немытая тарелка рядом, наспех порезанный хлеб прямо на стол, то какой уж тут аппетит?

мама у меня большая мастерица украшать, но она и розочки из свеклы вырезала, я так не умею конечно, зато ребенка заставить так есть овощи, которые дети не любят очень легко. Смастерит мама из моркови цветочек или деревцо и вот мы детвора уже грызем с большим удовольствием!
УХАЖИВАЙТЕ ЗА МУЖЕМ, Хотябы старайтесь.
Я УВЕРЕННА, ЧТО ОН ОБЯЗАТЕЛЬНО ОЦЕНИТ!
Семейного счастья вам, уюта и любви!

Я одна не поняла, как украшать блюда специями??

а еще соусы разные делаю, ща скину вам! Вкуснотищаа-а-а- получается)))
.
Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2.
Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3.
Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4.
Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

5.
Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

6.
Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).

бедная вы автор. жалко мне вас. в декрете сидите-от ребенка и так голова кругом за целый день, каждый день думай че готовить ребенку и мужу, а он еще выступает-не украшают ему видите ли! сам -то из какой семьи, дворянского рода, не меньше, видимо? мать ему всю жизнь блюда украшала? я тоже в декрете и тоже каждый день у плиты. ребенку и мужу готовлю разное. потому что ребенок к примеру любит куриные котлеты, а муж- мясные, кручусь постоянно. еще бы мне муж козью морду состроил, "а че не украшено?" слава Богу, муж достался понимающий, на выхах сам готовит и меня кормит, приправы все сам выбирает какие нравятся. и за все спасибо.
если вам ругаться с ним не вариант- откройте сайт о вкусной еде say7.ru анастасии скрипкиной. там достаточно простые блюда можно найти и посмотреть как украшено- вроде все несложно, а смотрится симпатично.

Мой любит что бы было "бахато-аппетитно" . А если я какой нибудь морковной розочкой украшу какой нибудь там жидкий супец, он только удивится. А вообще конечно считаю это капризами вашего мужи , если уж совсем честно такие мужики почему то вызывают неприязнь, вот не знаю почему, может из за того что периборчивость это что то чисто женском что ли... За исключением того если вы действительно не вываливаете на тарелку , пачкая края , нечто серо зеленое , тут еще можно что то сказать (но по-моему это вас бы и самой было понятно что вид не очень)

Со специями блюда красивее.
А ещё ими можно украшать тарелки с палатами, например.

О, спасибо! Как раз ищу простые интересные соусы)

Мой вот что то типа такого любит
http. ://s019.radikal.

ru/i628/1503/19/d9ab46fac7cd

.jpg

Пробелы уберите

Если муж попрекает и требует - можно возмущаться или игнорировать. А если высказывает в форме просьбы-пожелания, да ещё и книгу купил в помощь - для любимого человека чего ж не расстараться?

Как черный молотый перец сделает то или иное блюдо красивее?

о-о-о . как знакомо!
У меня подруга в декрете и я в декрете. Нам обеим никто не помогает. Мамы живут в другом городе.
Так она НЕДЕЛЯМИ голову не моет(некогда ей видите ли!). Дома вечно ср/ач. Мужу на стол накрывает, где крохи от их обеда лежат, недоеденный куски + ложку в чай кладет, младенцем облизанную)))
Тоже рассказывает всем ЯЖМАТЬ, мне некогда!!!
мне вот интересно, как тогда остальные все успевают???

Ну уж перец - это обязанность, как соль.)
Паприка, куркума - очень красивы.

У всех дети разные.

запасите в холодильник:пучок укропа, петрушки(в стаканчик поставьте), помидоров черри упаковочку и пару перцев болгарских. Нарезайте или просто выкладывайте к каждой подаче. Будет красиво и незамысловато.
К рыбе можно дольки лимона, как вам уже писали. Ну и всякие там канапешки с сыром, оливками и т.д.

ага! и мамы тоже! есть организованные и не организованные

Ну красиво, да, но это же на любителя! А остальные специи каким образом меняют именно внешний вид в лучшую сторону?

если у мамы есть время писать на вуман, то покрошить пучок зелени в тарелку или примостить лист салата к мясу тоже думаю найдется)))

Я не организованная, но всё успеваю, что считаю важным.)
Приготовить и убрать может и муж, он не инвалид, равно как и заниматься ребёнком после работы и в выходные. Моя задача - следить за своим здоровьем и внешним видом, и за ребёнком.

Попробуйте и то, и другое действие со спящим ребёнком на руках, к примеру.)

Обязанность = обыденность, конечно.)

Плов без специй будет некрасивый.
А вообще остальные все же больше для вкуса.)

да что вы прицепились?!))) специи меняют ВКУС, а оформление - ВИД.
Куркума делает блюдо желтым. Дольки лимона добавляют кислинку.
Никто тут не говорит о том, чтобы украсить тарелку черным перцем горошком!)))))

кстати я заметила что красивая посуда тоже большую роль имеет. на рыбку положить ветку петрушки.ну это как шажок на встречу, как писали уже.
на мяско тоже. пюре с гуляшом тоже зеленью посыпать и помидору нарезать.Этобыстро.
я тоже не люблю украшать потому купила красивую посуду. уже эстетичный вид

у всех разные мужья и разные семьи, кого-то устраивает так как у вас, а кого-то нет. Это не значит, что ваш муж лучше или хуже других. и конечно же не значит, что у автора должно быть так как у вас, а иначе РАЗВООООД.
Нужно договариваться, подстраиваться и ЖИТЬ ДРУЖНО!)))

Не ребята .. это дело так не пойдет.
У меня все приготовлено, берет тарелочку, сам себе все положил в любом экзотическом порядке, может даже украшать лепестками роз и их жрать дальше)
Вон те кастрюльки и сковородки на плите, тарелки тоже на выбор)

неорганизованные, как правило ничего не успевают))) поэтому их так и называют))
Поэтому вы тут где-то лукавите))

Не ваше дело, что я прицепилась! Тут выше речь шла именно об украшении блюд специями, а не об улучшении вкуса. Вот я и заинтересовалась, как это. А вас не просила мне отвечать, так что прицепились скорее вы.

Никак не украшаю.. Взял половник и налил суп себе в тарелку, пусть покрошит укроп сам для украшения

еще одна припадочная...(((

хочет красивых блюд - пусть берет на себя обеспечение семьи полностью.

Ну что же! Тогда украсьте какое-то блюдо пачкой черного перца или красного!)))
напишете нам потом, как получилось и вкусно ли было))))

Так он и обеспечивает, поскольку автор в декрете.
Или вы ему еще родить предложите в таком случае)))

Вспомнилась бабка, царство ей небесное..
Бабуська моя была профессиональным поваром советским времен.
Народ и как уж она украшать что умела, художники отдыхали, розочки из морковки и огурчика, какие-то штучки и дрючки, но жрать это было невозможно.. Под всей этой красотой драпировали всякую ***** советского общепита, положи фиг знает что и красиво укрась, был девиз..
С тех пор у меня боязнь к шибко красивым блюдам))

Нас у мамы 4. Она всю жизнь работала. Отец с работы пришел,с нами играть мама пока сготовила и украсила. В выхи всегда вместе все. Помню и птенцов из яиц на завтрак и зайчиков всяких. Пусть муж с ребенком сидит 20 минут,а Вы пока на стол накроете

Вы правы, но мне кажется, что только отчасти. Я предвидела заранее, что от моего мужа возможны в будущем какие-то претензии по поводу быта, так как у его матери вечно дома 100500 блюд, соления и маринады домашние и тому подобное. Так что я сразу сказала, что ничем подобным заниматься не буду. А когда забеременела и увезли на сохранение, быт и вовсе полностью лёг на мужа. Да, сначала квартира заросла грязью, и есть муж ездил к маме, но всё наладилось.) Когда родился ребёнок, я с самого начала мужа привлекала к уходу за ним и днём, и ночью, когда было нужно. Так что он прекрасно себе представляет, на что у меня время и силы были, а на что не было. Один выходной в неделю ребёнок полностью его, считаю, что так полезно делать в абсолютно любой семье.

Я успеваю то, что считаю важным, а не хватаюсь сразу за всё. Я могу совершенно спокойно неделю не мыть пол, хотя считаю, что нужно мыть каждый день, но, если я устала, я мыть его не буду. Ну, к примеру.

я так почитаю ЗДЕСЬ ВСЕ ТАКИЕ ДЕРЗКИЕ, КАК ПУЛЯ РЕЗКИЕ)))
Прям как я в 14 лет))) Так послушаешь, а взрослые женщины, с мужьями и детьми.
из всей ветки, только 3-4 совета, которые РЕАЛЬНО ПОДСКАЗЫВАЮТ автору, как все организовать и быстро-несложно украсить еду.
Остальные же кичатся:"А вот мой неприхотливый, как мне вас жалко ай-ай-ай..."
или "Ишь кАзёл, украшай ему! Пусть сам себе насыпает и украшает"
Подумайте, Автор, поругаться и развалить все несложно. Но будут ли эти советовалки нести ответственность за вашу семью, за ваше благополучие, за вашего ребенка, которые будет наблюдать недовольного папу, раздраженную маму и т.д.
Очень сомневаюсь...

Декрет во много раз тяжелее работы.

искренне за вас рады, что у вас все так чудесно получилось.
У вас своя семья, свои победы и свои проблемы, которые в этой теме мы не обсуждаем(только не говорите что у вас их нет). А ваших проблем может не быть у автора, это не значит, что она или вы живете хуже или лучше, вы просто живете по-разному.
Для меня подобная претензия мужа вообще не была бы проблемой, я точно в пузырь бы не лезла и не скандалила из-за этого. Для вас этот вопрос принципиален, что ж дело хозяйское

Красиво разложите помидоры с огурцами по тарелке и бросьте зелень по ветке сверху..
Мой эстет, но он не любит месива и главное ему чтобы все было видно на тарелке, вот те мясо или рыба, вот тебе овощи и зелень, все, это верх украшательства.. Но не дай бог я что задрапирую и что он не понимает что это вообще перед ним, он раздражается

Очень важно вообще-то не прогибаться в "незначительных" мелочах вот просто так, потому что лень работать над отношениями. Тут всё дело в том, как была высказана к Автору просьба. Если реально как претензия, то нет, не нужно ссориться, мало ли, может, мужчина и правда не понимает, что такое декрет. Потому я дала очень хороший совет - почаще оставлять его с ребёнком одного. Многим семьям он помогает.

если она в декрете, значит, работает

Беспрекословное послушание, которое советуете вы, не является решением проблемы, а лишь бегством от неё.