Как помочь сестре?

А что у вас мама, сук а? Что вы так нервничаете?

Потому что у нас с ней отношения так себе, я вижу как она жалеет о том что с моей квартирой так не сделала. Не переживала бы за сестру, не писала бы сюда.

Вы не горячитесь. Найдите Договор купли-продажи на квартиру сестры, сфотографируйте, подойдите к юристу, если не разберётесь сама.
Не исключено, что мама там вписана только , как опекун.
Сравните сумму, которую выплатили сестре со стоимостью квартиры. Может быть мама заплатила больше, поэтому что-то оформила на себя.
Если, всё-таки, мама, как вам видится обманула сестру, то обратитесь в региональный фонд "Защитников Отечества". Помогут разобраться.

Ну если полная дрянь, то что ж теперь...
Но у вас есть квартира. У вас с сестрой еще ваша от папы квартира. И ещё часть квартиры в сестры есть..
Не хватит, чтобы не переживать?

Не торопитесь! Может, помощь и не потребуется!
Пока молодые - не ценят то, что не заработано, сестра вполне может стать жертвой брачных аферистов или просто мошенников по недомыслию. А наличие в доле мамы её от этого защитит.
Подождите, пока она подрастёт, тогда будете решать.
И отцовскую квартиру маме не дарите! Это - Ваше!
В будущем, если и правда будут проблемы с мамой и квартирой сестры, то решите их с помощью взаимного дарения долей в этих квартирах.