В Советском Союзе все делалось по ГОСТу. Сегодня нам кажется, что он затрагивает даже воспитание. С малых лет многим из нас прививали определенные пищевые привычки, которые должны были не только сделать нас сильнее и выносливее, но и принести определенную пользу организму, ведь в СССР огромное внимание уделялось здоровому образу жизни. Многие из них перекочевали в нашу жизнь, но, как оказалось, далеко не все действительно идут на пользу современному человеку.
Привычка № 1
Так, например, сложно встретить того, кто, заварив себе чай, не наляжет на сахар. Конфеты, пирожные, торты, зефир, мед, варенье с хлебом — лишь малая часть сладкой добавки. Многие иностранцы удивляются: почему русские люди не могут просто выпить чашку чая? На самом деле эта «сахарная» установка пришла к нам из детства. Практически каждому ребенку, тянувшемуся за мармеладом, взрослые говорили: «Сладкое только с чаем», чтобы не испортить аппетит перед основными блюдами. Вот так у большинства и сформировалась эта не совсем полезная привычка.
Привычка № 2
В каждый прием пищи обязательно должны входить хлебобулочные изделия. Понятие «хлеб всему голова» пришло в СССР во времена Великой Отечественной войны, где он являлся единственным сытным источником питания. Именно поэтому после тяжелейших событий нашей истории хлеб стали подавать к абсолютно каждому блюду. Он помогает утолить голод на долгое время, особенно если съесть его с тарелкой супа или порцией макарон. Многие даже не отказываются от хлеба, когда налегают на арбузы или свежие огурцы! Порой мучное изделие и вовсе становится главным блюдом. Бутерброд с колбасой, сыром, маслом и сахаром пришел к нам как раз из Советского Союза.
Привычка № 3
Большинство из нас не представляет свой рацион питания без комплексного обеда из трех блюд. Первое, второе и компот в полной мере помогали утолить голод и наполниться энергией до ужина. Многие повара в советских столовых заботливо варили супы, готовили гарниры и морсы для работников заводов и студентов.
Тех, кто приходил домой, жены всегда поджидали с питательным горячим обедом. Правда, польза от него современному человеку несколько сомнительная. Порой в нашем бешеном ритме калораж такого приема пищи оказывается избыточен. Белки, жиры и углеводы, поступившие в большом количестве, чаще всего не сжигаются и приносят человеку дискомфорт и чувство переедания, а там и рукой подать до лишних килограммов.
Привычка № 4
Праздники — это наше все. Обильные застолья с огромным разнообразием блюд любили все: и маленькие, и взрослые. По традиции празднование начиналось с горячих блюд, мяса и салатов, а заканчивалось сладкими десертами. Часто такие посиделки подходили к концу лишь глубокой ночью или даже под утро (особенно если дело касалось Нового года), что не очень хорошо сказывалось на самочувствии. Но люди старались больше двигаться, танцевать и почаще вставать из-за стола, чтобы избежать тяжести, несварения и переедания. Сегодня большинство из нас все же предпочитают садиться и вставать из-за стола единожды, так что часто от последствий обильного стола, увы, не скрыться.
Привычка № 5
Большинство советских семей закупали продукты впрок и приучали к этому своих чад, которых всегда брали с собой на рынок, чтобы те помогали нести домой тяжелые сумки. Дети выросли, СССР распался, а еженедельная традиция никуда не исчезла. Муку и сахар мешками по 50 кг сейчас, конечно, редко кто купит, зато картошку, молоко, сладости, йогурты и крупы вполне смогут приобрести про запас. Чаще всего это просто удобно: сходил в магазин в воскресенье и обеспечен едой на всю грядущую неделю. А еще это выгодно. Многие продукты можно купить гораздо дешевле, если брать «оптом». Главное, сдержаться и не съесть все раньше времени.
Фото: Shutterstock/FOTODOM