Новогодний стол по рецептам читательниц Woman.ru — готовим пять интересных блюд

Отварите яйца, картофель и морковь. Обсушите огурцы бумажным полотенцем. Консервированный горошек откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.

Нарежьте мелким кубиком яйца, картофель, морковь, огурцы и колбасу, а зеленый лук измельчите.

Соедините все ингредиенты в салатнике, тщательно перемешайте, посолите и заправьте майонезом.

Поставьте салат в холодильник на пару часов, чтобы ингредиенты пропитались соусом и все вкусы объединились.

Если вы готовите блюдо заранее, добавляйте майонез непосредственно перед подачей на стол!

Отварите овощи и яйца.

Филе селедки нарежьте средними кубиками, лук измельчите, а овощи натрите на крупной терке.

Яичные белки отделите от желтков и также натрите на крупной терке.

На дно салатника положите лук, сверху селедку и смажьте все майонезом.

Затем выложите слой тертой моркови, немного посолите и вновь смажьте майонезом.

Далее выложите слой тертого картофеля и майонеза.

Сверху выложите тертые белки, посолите и смажьте майонезом.

Завершает салат слой свеклы и майонеза.

Верхушку можно оставить с ярким слоем свеклы или же покрыть его тертыми желтками.

Яйца сварите вкрутую, а затем поместите их в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, после охладите в проточной воде, очистите и нарежьте соломкой.

Филе копченой курицы нарежьте соломкой или кубиками. Переложите в большую миску, в которой вы затем будете соединять ингредиенты салата.

Добавьте нарезанные яйца и ананасы.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Слейте жидкость с консервированной кукурузы. Добавить ее в миску к ананасам, копченому куриному филе, яйцам и тертому сыру. Добавьте майонез, немного посолите и перемешайте.

Готовый салат выложите в большой салатник или распределите по нескольким порционным и сразу подавайте на стол.

Вкус салата станет приятно-освежающим, если вы добавить в него пряную зелень (петрушку с укропом, базилик или зеленый лук).

Свеклу тщательно вымойте с помощью щетки. Очищать ее, как и сильно срезать основание листовой розетки, не нужно, иначе после тепловой обработки цвет ее может стать менее насыщенным.

Корнеплоды для салата можно сварить или запечь.

В первом случае сложите свеклу в кастрюлю, залейте горячей водой и доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте его и варите корнеплоды в течение 1,5-2 часов.

Если вы решили запечь свеклу для салата с черносливом, обсушите корнеплоды бумажными полотенцами, смажьте небольшим количеством растительного масла и заверните в лист фольги. Запекайте 1 час при температуре 200°С.

Приготовленной свекле дайте полностью остыть, а затем уберите ее в холодильник не менее чем на 2 часа.

Тщательно вымойте чернослив, сложите его в небольшую мисочку и залейте кипящей водой так, чтобы она полностью покрыла плоды. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Изюм переберите и вымойте, а затем сложите в небольшую мисочку и залейте кипящей водой, оставив его на 10 минут. После этого слейте воду, а изюм обсушите на бумажном полотенце.

Чернослив откиньте на сито и тщательно обсушите. Выложите на доску и нарежьте тонкой соломкой, переложите в большую миску и добавьте подготовленный изюм.

Орехи выложите на сухую сковороду и, помешивая, подрумяньте в течение 7–10 минут на слабом огне до появления аромата. Дайте остыть и крупно порубите ножом.

Свеклу очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой, а затем добавьте в миску к черносливу с изюмом, добавьте орехи, майонез, тщательно перемешайте и слегка поперчите.

В салат можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Он придаст вкусу блюду приятную пикантность и характерный аромат.